
張謨瑞
親愛的讀者,您看過中醫嗎?當您患病請中醫師看病時,中醫師會以和藹熱情的態度,詳細詢問您的病情,察色按脈,觀望舌苔,分析病情,運用辨證施治的方法給您開一張中醫處方,並告訴您患的是什麼病?飲食宜喫什麼?要忌什麼?怎樣食療?有什麼藥膳?雖短短數語,但道理很深刻。筆者從事中醫臨牀、教育、科研工作50多年,從實踐體會出發,對內科、外科、婦科、兒科、骨傷科、眼科、五官科、口腔科、皮膚科等近100種常見病症的飲食宜忌、食療做了通俗的敘述。並列專門章節對癌腫患者、老年患者的飲食宜忌和食療,以及預防老年癡呆症的食療和藥膳做了專題討論。