沈自南
《藝林匯考·飲食篇》七卷，清代沈自南撰。初刊於清康熙二年（1663）。內容爲饔膳類、羹豉類、粉饎類、炰膾類、酒醴類、茶茗類六大類飲食的各家論述。內容豐富，載錄翔實，爲食品史研究提供了豐富的文獻資料，對中醫食療亦有參考價值。
