胡元斌編著
食補和藥補就是指通過食物和藥物的攝入，利用食物營養和藥物功效並結合自己身體情況，通過進補膳食和藥效來增強抵抗力和免疫力，達到對人體的補益作用，達到一個健康的體魄，從而延年益壽和強健體魄。飲食是人的生命活動中最基本內容之一。我國最早的醫學典籍《黃帝內經》在兩千多年之前就比較全面地論述了飲食與人體健康和人的壽命之間的關係，提出了“謹和五味”、“飲食有節”等飲食養生的原則。
