藥膳藥茶藥酒·中老年藥膳

內容簡介

本書內容包括了滿園春色、涼拌莧菜、海米炒莧菜、蒜茸莧菜、薑汁莧菜、芹菜拌肚絲、芹菜拌肝片、甜椒熘雞絲、椒泥茄子、排骨燉白菜、口蘑燉白菜、宮爆白菜、醋熘蓮花白、肉片炒捲心菜、拌洋白菜、蘑菇油菜心等。莧菜含鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C豐富，鉀、鈉、氯、鎂的含量也很高。莧菜葉含賴氨酸，對人體很有幫助。覓菜質地柔軟，易於消化吸收，適合老年人食用。紅莧菜更是補血佳蔬，有“長壽菜”的稱號，覓菜性涼，味甘，還有清熱解毒、利尿除溼、補血止血、通利二便等功效。

書籍信息