十萬個爲什麼（伊林經典科普小叢書）

有些常見但不知的知識，讀着還不錯。

這是一本有趣的小書，適合在被大書傷腦後翻閱。 作者深入淺出講解生活中的常識。 三件襯衫更比一件三倍厚的襯衣更暖。空氣是導熱體，衫衣之間的空氣越多，更能保護我們的身體不受冷。

《十萬個爲什麼》伊林 通過清晰流暢的文字，將深奧的科學知識，娓娓道來，讓我這種化學不好的同學一看就大概能明瞭，非常有趣，好看的童書。 🌿穿三件襯衣比穿一件厚棉襖暖，因爲三件襯衣之間的空氣夾層可以起保暖作用。 當然，並不是衣服穿得越多越暖和，越緊越暖和。有時候將兩三件外套穿在一起，又裹得很緊，保溫作用反倒不明顯，會讓人覺得更冷，這是因爲衣服夾層之間的空氣變得很少，失去了那個空氣層，熱傳導加快。 也不是越寬越暖和。當空氣層總厚度超過15毫米時，衣服內空氣對流明顯加大，意思有點像我們經常說的“穿堂風”，這樣當然就會不暖反而更冷了。 冬天穿衣規則： 👗 1、材質上，“內薄軟、中保暖、外防風” 衣物本身並不產熱，而是通過緩衝冷空氣和體表熱空氣間的對流保存熱量，如果內衣穿得過厚，不僅不舒適，還會增加內衣裏的空氣對流，使保暖性下降。 👗 2、部位上，“顧兩頭、腿要厚、腰別露”。 👗 3、款式上，“內貼身、中寬鬆、外收口”。 中層衣服不要過緊，適度寬鬆，否則不但不利於保暖，還會影響人體的體溫調節功能，減弱禦寒能力。過度寬鬆肥大容易鑽風，冷空氣乘虛而入 🌿 爲什麼陳麪包會發硬？ 拿一小袋麪粉放在水龍頭下衝洗，一直到把所有的澱粉衝完爲止。袋裏留下了一團黏性的、柔韌的東西。這是麪筋。 麪筋有一個特點，很容易辨認：把它放兩三個小時，它就變得和玻璃一樣又硬又脆。 之所以陳麪包會發硬，是因爲它裏面的麪筋變脆變硬了。 🌿爲什麼牛奶會變酸？ 在空氣裏經常的細菌落到牛奶裏，就着手工作——把乳糖變成乳酸。 🌿爲什麼麪包都是小孔？酵母遇到空氣產生二氧化碳和水。二氧化碳排放出去就留下了小孔。 🌿爲什麼水不會燃燒？因爲水本身由氫氣燃燒獲得。 🌿水會不會炸燬房屋？會。不僅僅火可以炸燬房屋，當水被加熱到一定溫度，變成水蒸汽，具有巨大的威力，能夠炸燬房屋。 🌿 爐子燒着以後，劈柴到哪裏去了？ 水變成水蒸氣飛走了，炭就以煙炱——微小的炭粒——的形式飛散開去，然後落到天花板上，落在牆壁上，落在周圍的東西上。 🌿爐子火旺的時候，爲什麼呼呼直響？ 我們把爐火生起的時候，爐子裏的空氣就燒熱了。熱空氣比冷空氣輕，它要往上升，室內的冷空氣就進來填補它空出來的位置。於是，產生了一股氣流——空氣從爐子底下經過爐子向上流去 🌿爲什麼啤酒會噝噝作響？ 啤酒是怎樣製成的呢？ 把帶甜味的發芽的大麥粒或小麥粒放在水裏，加入酵母。酵母就開始工作，從麥粒裏製出二氧化碳。 小氣泡在啤酒裏升了起來，就使它起泡沫，這是二氧化碳的小氣泡。 🌿有沒有透明的鐵？ 🌿爲什麼能在冰上滑冰？因爲冰刀滑溜留下的刀痕，馬上可以融解。 🌿爲什麼熨燙呢子衣服要墊一塊溼布？ 🌿 有沒有用空氣築成的牆壁？ 爲什麼我們在冬天要安上雙重窗？是爲了在兩層玻璃之間築起一層空氣的牆壁。空氣的牆壁保暖，不讓熱量從屋子裏散出去。 這就是說，雙重窗就等於兩件襯衣。 🌿玻璃是用沙製作而成的。玻璃最早產於威尼斯。 🌿 湯是什麼？ 實際上，肉湯裏營養物質並不比清水多多少。 一盆肉湯，有十九匙水，只有一匙是其他物質。 🌿 鐵的所有性質都看它所含的碳的多少來定。 根據碳含量：依次分爲 熟鐵裏碳很少，（柔韌，比如撥火棍） 鋼裏碳多一些（有點彈性，但也易斷，比如小刀）切，削，劈。 生鐵裏碳卻很多（硬，脆，比如飯鍋）。 🌿馬鈴薯是什麼？澱粉 🌿 爲什麼漿過的衣服是硬的？ 漿過的衣服用熱熨斗一燙，澱粉由於受到強熱變成糊精。衣服上就生成一層硬皮，就像馬鈴薯上的那樣。 正因爲這個緣故，漿過的領子常常硬得會刮破脖子。 🌿 什麼材料最堅固又最不堅固？鐵 我們大家都認爲鐵是一種堅固耐久的材料。怪不得許多大橋、車站差不多全部用鐵建成。可是這種最堅固的材料同時又最不堅固。在成百節沉重的車廂重壓下都不彎曲的堅強的鐵路橋樑卻怕潮溼和雨霧。空氣裏溼氣越多，鐵生鏽毀壞得越快。鏽——這是一種毛病，它不引人注意地破壞最堅固的鐵的建築物。 防止鐵生鏽的正確方法，就是在它上面塗一層不透溼氣的東西。房頂鐵鍍鋅（因爲錫很貴，）食物罐頭瓶渡錫。

還是挺好玩的一本書，有些描述也挺有意思，對那些平時每天都能見到的東西，我們好像真的很少去問爲什麼。印象最深的是：玻璃居然是沙製成的…… 就是年代久遠了點，有些提到的東西都不怎麼看到了，但還是能增長一些知識，有空可以翻一下。

穿越去中世紀人類請注意當前時代的衛生狀況。

從前的人喫東西用什麼，怎麼喫？ 在國王和公爵的餐桌上，是不會缺少貴重的器皿——金銀器皿的。 那裏什麼沒有！可是有一樣東西還沒有——餐叉，最普通的餐叉。 那時候喫東西就用手，毫不客氣地把五個手指放進公共的大盤菜裏。 就是刀子也不多——全桌上只有兩三把。常常不得不請鄰座把刀子給遞過來。 碟子也完全沒有。大面包片就當作碟子用。 喫完飯之後，這些滲透肉湯的“碟子”就扔給狗喫。 碟子和餐叉在三百年前纔出現，而且不是家家戶戶都有，只在宮廷裏纔有。 讓我們一起回到14世紀或者15世紀，走進武士的城堡，就在他們聚集在桌旁喫飯的時候去看看吧。 高高的石頭臺階引向一間有拱形天花板的昏暗大廳，廳裏給火炬照得半明半暗。外面雖然還是白晝，可是百葉窗都關上了。時候是冬天，應該保持熱氣，你知道窗玻璃那時候還沒有發明呢。 雖說這間屋子是餐廳，裏面卻看不見餐桌。桌子要到臨開飯的時候纔拿進來，或者更準確地說，才搭起來。 現在來了僕人，穿着家織的綠呢背心，黃色長襪，紅色的尖頭靴。轉眼之間，他們放好了桌子的支架。支架上放上了桌面板。 在這樣搭起來的桌子上鋪上一塊白色的檯布，上面繡着鹿、狗和吹着號角的獵人。 桌上放了一個鹽瓶，盛有面包的碟子和兩把刀。現在只要把凳子搬到桌旁，就能請客人來喫飯了。 老爺們進來了，鬧哄哄的一羣。這城堡的主人，他的兒子和客人——鄰近的地主，剛打獵回來。他們都是些身材高大、長着鬍子、雙頰紅潤的人。  隨着他們一起跑進大廳的還有主人的兩隻愛犬——這是兩隻兇猛的野獸，只要一聲呼喚就會去把人撕碎。 最後進來的是這武士的太太，她剛纔在忙着照料家務。 衆人圍着桌子坐好了。大家都像餓狼一樣。司膳——端上肉來的僕人——從院子裏的廚房那裏拿來一大盤燻熊肉。他把肉切成一塊塊，用刀尖分給在座的人。這肉放了很多胡椒麪，喫得喉嚨熱辣辣的。 只一刻鐘工夫，一整條熊腿就被喫光了。隨後端上了帶熱湯的野豬肋、烤全鹿、天鵝、孔雀及各式各樣的魚。每個人旁邊的檯布上堆着一堆肉骨頭和魚骨頭，堆得越來越高。桌子底下也很熱鬧：兩隻狗狺狺地對吠着，一面啃着人們扔給它們的骨頭。 他們喫得很久很多。喫是這個“熊穴”裏的主要娛樂。僕人們幾乎來不及端上一盤又一盤的食物——餡餅、蘋果、核桃、蜜餅。葡萄酒和蜂蜜，一頓飯被喝掉的差不多有一桶。 難怪到最後有幾個客人滾在地板上，在各種各樣的叫喊聲、鬨笑聲和狗吠聲中，還聽到響亮的、拖長的鼾聲。

非常喜歡的一本書，簡單易懂，迫切想要紙質版的，放在手邊和家人隨時分享其中的小知識其樂無窮，老少皆宜。

作者寫的好，譯者翻譯的更好。這本書就像一本遊記，領我們遊了家裏所有的地方所用的物件的材料和製作方法。用比喻，擬人的修辭手法，把深奧的原理用司空見慣的形式表現出來，淺顯易懂，讓人一目瞭然。是兒童不可多得的科普書。

佩服譯者的文學功底和高超的翻譯水平，語言通俗易懂，譯文行雲流水。

蘇聯著名科普作家伊林的作品，到現在爲止，我譯出的有《幾點鐘》[插圖]《黑白》[插圖]《十萬個爲什麼》《人和山》《不夜天》[插圖]《蘇聯初階》六本。說到翻譯伊林的作品，我不禁想起了亡友華愷。最初把這位名作家的佳作介紹給我並鼓勵我翻譯的，就是這位誠懇真摯的朋友。“在靜安寺路一家德國書店裏，有幾本蘇聯的新型兒童科學讀物，你可以去買來看看。你們寫作兒童科學讀物的人，很可以看看他們的寫法。”這是1932年秋他對我說的話。幾天後，他就陪我一同到那書店去買書，當時看見的，就是《幾點鐘》和《黑白》。我先買了一本《幾點鐘》。這書寫得非常好。我認爲這樣的作品是值得翻譯出來介紹給中國大衆的。他也極力慫恿我譯，並且設法代我接洽出版的地方。於是花了兩三星期的工夫，我就一口氣把這本書譯成了。1933年春，華愷又把《黑白》買來了。他本想自己譯它。可是後來他又把書給了我，讓我翻譯：“還是你來譯吧。同一個人譯同一個作者的東西，也許比較順手一點呢。”我當然是很高興地接受了他的美意，像譯《幾點鐘》一樣，在兩三星期內，一口氣完成了這件工作。自從譯了這兩本佳作後，我對伊林的作品，就有了很深的愛好。以後這位青年作家的新作一到中國，我就去買來翻譯。