抗炎食譜100例

作者，作爲一個英國人，他將白人飯的菜譜，特別是將地中海飲食風格作爲主要基調，還是很符合當下流行趨勢的，可圈可點。 或許是因爲面對大衆，並非是特定人羣，因此食譜中雖然出現了例如牛奶、雞蛋、穀物等易過敏食物，但是，總體來說，可選擇的食物種類也算是豐富多樣。 在歐美國家，這些食物還是很常見，食材也是比較容易獲取的。只不過，放在國內，我們的飲食習慣以及食品安全等因素，實現起來，或多或少有一定的難度。 從實踐角度出發，照做，也只是個“照貓畫虎”。 什麼時候我們能有真正的BIO超市，什麼時候我們也能對食材的品質足夠嚴謹，什麼時候我們的“有機”真能做到，現階段來說，太難了，哎……

有些搭配還不錯，可以提供一點點點點點參考價值，適合卸載小紅書但又喜歡看食譜的人

感覺不太適合中國人體質的食譜，常用的做法和食材跟我們日常不太一樣

還可以，有機蔬果加香料，天然美味

書中的抗炎食物很有參考性。 但配料和烹飪方式還得根據個人體質和具體是什麼炎症進行調整。比如國人常見的慢性腸胃炎，就不適合喫諸如姜、蒜、胡椒、孜然、薑黃粉等有刺激性的食物，以及沙拉、冰奶昔這類不好消化的寒涼食物。但還得看個人具體的體質，如果是胃寒還是可以適當喫肉桂、大棗、薑黃粉、姜的，但如果是陰虛火旺型的胃炎是千萬不能喫的。

不推薦此書，一不適合中國國情，二書中有大量發物和易引起炎症的食材

因爲這書免費就給滿分，對於會做飯的人來說基本上就是開拓思維用的

配圖很漂亮，改天跟着做一下這100道菜🥗

就是簡單的食譜羅列，如果有興趣試試可以隨時調用， 不過對於我自己而言，就只有↓↓ 看了也不會做[白眼]

簡單明瞭的食譜，很容易參考。如果附上食物營養價值和搭配功效、適用人羣就更好了。