食品工業固體廢物資源化技術
徐忠 趙丹編著
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徐忠 趙丹編著
本書共10章，結構按大類食品劃分，主要包括食品工業固體廢物概述，固體廢物預處理及資源化技術，穀物加工固體廢物資源化技術及應用實例，澱粉加工固體廢物資源化技術及實例，酒類加工固體廢物資源化技術，大豆加工固體廢物資源化技術及工程實例，餐飲加工固體廢物資源化技術，畜產品加工固體廢物資源化技術及工程實例，水產品加工固體廢物資源化技術，農作物秸稈資源化技術及實例。書後還附有相關法律，供讀者參考。本書內容系統性、可讀性及應用性強，可供食品加工技術人員、管理人員、工人，環境保護研究人員、管理人員參考，也可供高等學校環境工程、食品工程及相關專業師生參閱。