了不起的中國超級食物

⭐️⭐️⭐️ 外國人寫給外國人的， 道地的中國人只要覺得饞了，想喫什麼， 跟着直覺走，基本上就是對的

解說了很多植物的功效，原來每個植物對身體各有作用，收益匪淺……在飲食過程中注意不同能量的食物搭配~

裏面有很多菜餚應該都很容易動手操作。對普通的均衡飲食應該有些幫助，生酮就沒必要看了。

理論淺嘗即止。不知是作者不願意全部介紹而叫你消費買他的課和產品還是沒有什麼理論體系。看來在西方炒中國概念和在中國炒西方概念一樣有收益。

比較水，食譜佔一多半，對中國飲食瞭解也是一知半解，知識密度很低，好處是瞭解了幾種之前不重視的食材，也不算浪費時間了。

我之前看過美國的亨利·比勒醫生說過：你的痛苦，悲哀和疾病都是由你自己的膳食錯誤和藥物亂用所引起，你受苦是因爲你體內充滿了有毒的廢物。這些不良選擇下的食物充滿人造香料，防腐劑，合成品和過分煉製的成品，它含有太多的刺激物、太少的蔬菜和水果中包含的天然維生素。即使你選擇的是完整，天然的食物，它們也許曾經過不適當的處理，例如煮的太過分，或在油中煮過然後被蓋以有意的調味品。正常的消化反應不單是被這些有毒的廢物擾亂，同時被某些有害的藥物，不健康的生活習慣(包括不運動)等破壞了。於是含劇毒的物質——某些毒素——就滯留血中，損壞過濾器官和排泄器官，包括腎、肝、腸道和皮膚等。所以還是要多關注自己攝入的食物。

可以通過閱讀本書進行飲食的“正念”。一談“超級食物”，全是啥薑黃粉、西蘭花、鷹嘴豆、羽衣甘藍、巴西莓粉等等西方明星食物，咱中國胃哪受得了頓頓這些，而且大多數都不便宜，錢包也受不了。快速讀完之後（全書都是中國人很熟悉的內容，略讀起來非常輕鬆），會意識到這些日常食物的價值（而不是“煩死啦我媽天天讓我喫這這那那的蔬菜”），也不會焦慮自己沒趕上西方超級食物的潮流。祝本書讀者都能開心享用老祖宗嚴選的東方“超級食物”和健康幸福的人生！

是一本 食譜的合集。採用的是中國常見食物🍜 做創新食譜。 作者在澳大利亞，所以蔬菜等不常見，被稱爲“超級食物”，這本書是面向外國人等。但是在國內真的超級常見。 然後我覺得對喫食物治病養生，我覺得還是《你是你喫出來的1/2》最牛！ 採摘：蓮藕有助於血液循環每一百克蓮藕就能滿足每人每日所需維生素C攝入量，73%紫薯的抗氧化能力，比白土豆高出四倍含有豐富的B維生素B白蘿蔔有豐富維生素C和鈣質有利於免疫系統及谷歌將富含維生素B能夠緩解運動疼痛惡心，嘔吐，消化不良和胃痛百合，有助於改善失眠，減輕咳嗽，上海親富含維生素K促進骨細胞你的骨萎縮活動，協助五個代謝他的鈣質比牛奶的鈣質更好，更容易吸收上海清還有維生素B族，但對心臟健康也十分有益，大白菜有維生素C K抗氧化物胡蘿蔔素葉黃素紅莧菜，可以提高人的能量水平，有維生素A B C芹菜含水量達95%維生素K含量高，苦瓜，可以減輕糖尿病症狀，緩解腸胃不適，降低高膽固醇和肥胖影響，冬瓜富含維生素B族和西是天然的利尿劑能幫助清除體內多餘的水分及溼氣綠豆有大量的維生素C葉酸美，夏天能爲身體降溫解暑對熱性體質的人有好的效果，紅豆富含高遷爲B族礦物質如蓋蓋，是骨骼牙齒的礦物，最主要礦物質參與正常的肌肉收縮，包括心臟紅豆是一種溫和的食物，有助於增強腎臟，膀胱和生殖功能，可以促進血液循環和女性健康豆腐中含有的異黃酮起着，只物質雌激素作用，異黃酮以證明對女性月經週期和血液雌激素水平有自己影響，並有助於降低患乳腺癌的風險糙米需要在餓烹飪之前，浸泡六到8小時，並且最好用高壓鍋糙米含有豐富的抗氧化劑黑米，有抵抗疾病的抗氧化劑膳食纖維抗炎特性，並有助於阻止糖尿病，癌症，心臟病和肥胖的進一步發展，還有豐富的維生素E有助於維持細胞紅細胞的完整性，小米也是很好的抗氧化劑來源可以起到抗衰老作用，降低患病風險殺滅細菌和真菌是我們保持內外年輕裙帶菜，有助於血液排毒，幫助消化促進身體健康，可以使腫瘤變小緩解，甲狀腺，腫大等症狀和抗衰老對皮膚和毛髮護理有益，並且他富含維生素和礦物質裙帶菜來自海洋自帶那成分一次不易喫了過多，適量就好，他還有維生素D每個人都需要曬太陽和通過食物獲取維生素D芝麻，可以提高，我們需要得好脂肪好油脂，不飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸可以幫助我們保持健康的血脂平衡來預防冠狀動脈疾病和中風的發生南瓜子含真正優質的歐米伽三脂肪酸什麼需要的優質脂肪行南瓜子還富含測算，on Sir色氨酸可以在體內轉化爲血清素和鹽酸去傾訴是一種友誼的神經化學物質和天人助眠藥中，經常可以找到這個成分，所以說南瓜子有助於失眠的人。他還是抗氧化維生素E的油脂來源搶可以減少皮膚髮紅妊娠紋肥胖紋和疤痕，所以女性朋友們如果擔心自己皮膚狀態，不妨考慮內外服用相結合進行皮膚護理，而不僅僅只是使用嗯昂貴，高級的面霜精華葵花籽也有很高抗氧化劑和維生素E含量，還有非常多的維生素B。但是枸杞屬於鉗夾植物茄科植物會消耗人體骨骼中的鈣質，所以在自然平衡飲食中，我們不建議喫太多。這類植物還有經典的茄科，植物包括茄子，番茄，辣椒，土豆菠菜，香草香了有空眼看時間抗氧化治療，咳嗽，喉嚨痛關鍵鉛畫維生素促進消化，尤其是八角八角還有富含鐵元素丁香可以預防蛀牙，可以治療，腹瀉，腸胃過敏，嘔吐等。

一些少見的配菜其實非常健康，包括：牛蒡（日料的牛蒡絲太甜太鹹，牛蒡醬不健康，牛蒡茶的做法不錯），山藥（本以爲是碳水，其實比土豆等健康），天貝（味道類似納豆但不黏，可以一試），銀杏百合（一年只喫一兩次的東西，其實可以經常喫），芥菜（去茶餐廳纔會點的東西，其實很健康），上海青（上海人離不開這東西，有健康的底子在）

“你的痛苦，悲哀和疾病都是由你自己的膳食錯誤和藥物亂用所引起，你受苦是因爲你體內充滿了有毒的廢物。這些不良選擇下的食物充滿人造香料，防腐劑，合成品和過分煉製的成品，它含有太多的刺激物、太少的蔬菜和水果中包含的天然維生素。即使你選擇的是完整，天然的食物，它們也許曾經過不適當的處理，例如煮的太過分，或在油中煮過然後被蓋以有意的調味品。正常的消化反應不單是被這些有毒的廢物擾亂，同時被某些有害的藥物，不健康的生活習慣(包括不運動)等破壞了。於是含劇毒的物質——某些毒素——就滯留血中，損壞過濾器官和排泄器官，包括腎、肝、腸道和皮膚等。所以還是要多關注自己攝入的食物。”