紅豆年糕湯：暖胃暖心的餐桌故事

第一次點不行。 內容行不行，後面說。 主要是這個翻譯真的不行！ 語序亂七八糟，亂出一股奇妙的大佐味。語病都不想細找，感覺各種語病都要集齊了。就算沒有語病，詞語搭配也有一股更濃厚的大佐味，就好比“你滴良民滴大大滴”。 這是隻會直翻，還是跟着大佐拐了，母語都不會了？ 再說說內容和標題，就是詐騙！純純的詐騙！！！ 字裏行間就很少能讀出溫馨暖人的感覺，反而是一直很無語，看得眉頭一直打不開。知道日本人擰巴，可是這翻譯也不用翻得這麼淋漓盡致吧，爲了彰顯你對日本的瞭解嗎？ 綜上，能別看就儘量別看了吧，對自己好一點😂

就。。。好看是好看的，作家都是有名的作家！挺值得作爲日本文學入門讀物來看的。翻譯就是和風的味道，也還不至於說看不懂。 但是。。。這跟暖胃暖心的餐桌故事不能說沒有關係，那是一個故事都不是暖的呀？編輯你是自己沒看過是嗎？！！！！服了！ 因爲一個編輯拉胯整本書的評價的，我還真是第一次見！

最生氣最後一篇《夫婦善哉》得故事，女人一再供養不爭氣的男人，看的我都快氣炸了，什麼暖胃暖心，明明是氣肺氣心的文章，日本人寫美食順帶講的故事都不美好有趣，看的人鬱結。

最喜歡岡本加乃子的《壽司(鮨)》和太宰治的《戒酒的心》。最後一篇《夫婦善哉》看得真的好生氣，紅豆年糕湯這樣溫暖的美食，以後每次喝時不會都要想到這篇討厭的文章吧。

2023.8.3《紅豆年糕湯：暖胃暖心的餐桌故事》[日]太宰治，織田作之助等》，55本。 二戰前後活躍的日本作家散文和小說合集，每篇都和食物有關係，這段橫截面展現的日本民俗風物，飲食男女，貪嗔癡戀，很有趣，值得一看。 驚喜的是織田作之助的《夫婦善哉》，那麼質樸平實，卻濃郁傳神，全是情節搭建的內容，像多米諾骨牌一張一張推下去，故事就是這樣簡單的向前一步一步倒下去，人生的起落，人物的悲喜，就全在畫面裏——不好形容，但非常喜歡，沒有看夠，完全可以拍成長長的連續劇。 ——“善哉”就是紅豆年糕湯。據說僧人一休宗純在品嚐過紅豆湯後不禁欣喜讚歎“善哉此汁”，由此就用善哉指代紅豆湯。

六位日本文豪的飲食故事《紅豆年糕湯》是一部以飲食爲主題的日本文豪隨筆與小說合集，共收錄了北大路魯山人、太宰治和正岡子規三位作家的五篇隨筆，以及岡本加乃子、堀辰雄和織田作之助三位作家的三篇小說，還有一篇專業學者廖秀娟的序言。通過文豪們這些作品對美食的描述，以及對用餐過程的回憶，讀者在領略日本美食文化的同時，也能感受到透過美食傳達出來的深厚情感。 這幾位文豪中，北大路魯山人作爲專業美食家對食物是非常挑剔的。《紅豆年糕湯》中收錄的他的兩篇隨筆《壽喜燒與鴨肉料理——洋食雜感》和《美味豆腐談》也都充分體現出了他對食材、配料、調味料、炊具、甚至是配酒的嚴苛與講究。由於他既擅長品鑑美食，又懂得烹飪，透過他的文字，不僅可以喚醒讀者對美食的渴望，而且還能勾起對料理美食的興趣。被他稱爲美味的食物，更是令人垂涎三尺。 太宰治是這幾位文豪中我最熟悉的，我早知道他有酗酒的習慣。在《紅豆年糕湯》中收錄的《戒酒的心》一文中，太宰治嘲笑別人向酒店老闆獻媚討好卑微乞求酒喝。而他自己在那個物質匱乏的年代，雖然嘴上說着打算戒酒，卻始終抵擋不住酒的誘惑。在感慨一句“酒真是令人着魔之物啊”後，還是要向美酒投降。依我看，他文字中對嗜酒者的戲謔，不過是五十步笑百步罷了。 在《紅豆年糕湯》中收錄的太宰治另一篇作品《酒的追憶》中，先講述了他自己學喝酒的過程，並生動描述了喝冷酒後爛醉如泥、醜態畢露的一段不堪記憶。之後，又回顧了他與演員丸山定夫的醇醪之交。並在其中提及和伊馬春部一同陪丸山光顧最後一次提供服務的秋田。當日，伊馬喝到不省人事，還遭遇打劫全身上下被洗劫一空，人也被打傷。而那是他在東京最後一次飲酒，幾天後他就被送往戰場了。最後，還有一段是太宰治被家鄉的一位拳擊手出身的前輩帶去喝混酒的回憶。 在看《紅豆年糕湯》中太宰治的兩篇隨筆時，我想到了此前曾看到過的一篇文章，主旨是講在作家坂口安吾看來，太宰治最終的自殺身亡不過是醉酒後的意外。太宰治確實一直有自殺的念頭，只是多次嘗試都未遂而已，甚至可以理解爲他想通過自殺獲得重生，而不是像一般人那樣的想死。另有專家分析，在太宰治與山崎富榮相擁投河自盡之時，他手上還有未寫完的作品《Goodbye》，這與一般自殺者生前事先做好充分準備、結束手頭工作不同，更像是臨時起意。而這種說法也等於印證了坂口安吾的猜測。 太宰治在隨筆中只寫了他醉酒後跌倒的經歷，而他那一喝醉就拉人一起自殺的習慣，可是更爲精彩呢！甚至讓我感覺和他一起喝酒危險係數極高。明知他這樣，還敢跟他一起喝酒的人，不是對自己的酒量或醉酒後的意志力很有信心，就應該是願意和他一起赴死的真朋友吧？ 如果沒有《紅豆年糕湯》中廖秀娟的序言，光看正岡子規的《等開飯》，只能感受到他透過三個孩子欺負一隻小貓傳達出來的對生命的珍視。看過序言才知道，子規當時已是病重臥牀，但他仍舊樂觀面對生活。其實，長期臥牀因爲缺乏運動，消化必然受影響。而他卻通過暴食的痛苦方式，驗證着自己生命的持續。他的這種心態實在令人心疼與牽掛，難怪在《京都舊事》一書的《抵京之夕》一篇中，夏目漱石回憶起與他一同參觀京都夜景時的情景，對他甚是懷念，因而倍感孤寂與寒冷。 在《紅豆年糕湯》一書收錄的三篇小說中，岡本加乃子的《壽司（鮨）》講述了一個男人回憶自己童年厭食的事，後來因爲愛上母親做的壽司恢復了正常的食慾。和加乃子這部作品比，我好像對她特立獨行的人生經歷更感興趣一些。另一篇小說堀辰雄的《雞肉料理A PARODY》通過“我”的奇幻夢境，將食物以抽象化的方式描述出來。看過廖秀娟的序言纔會知道，原來堀辰雄也因爲患病導致食慾不佳。而他對食物的態度是非常節制的，這與正岡子規截然不同。從中也不難看出二人對於死亡的心態，也大相徑庭。正岡子規是在通過暴食不斷抗爭，而堀辰雄則是在通過對食物的幻想彌補着現實的遺憾。最後一篇小說是織田作之助的《夫婦善哉》，也是本書中我最喜歡的一個故事。 《夫婦善哉》其實也是本書的書名《紅豆年糕湯》所代表的食物。這個故事講述了苦命的藝伎蝶子與有家室的柳吉相愛後私奔，他們的關係一直無法得到柳吉父親的認可。二人的生活主要是依靠蝶子當僱女掙錢養家，而柳吉整天只想着向家裏討要錢財，幾次嘗試做生意都以失敗告終。光看這個故事的題目，我原本以爲最後柳吉可以和蝶子一起成功經營一家紅豆年糕湯店鋪。沒想到截至故事結尾，柳吉雖然和蝶子分享着紅豆年糕湯，但他在乎的是商人的利益，而蝶子在乎的是夫妻同甘共苦。 蝶子與柳吉，他們二人的價值觀完全不同，這也註定了蝶子要一次又一次地接受柳吉的背叛。好在柳吉每次棄她而去後，都會再垂頭喪氣地回到她身邊。究其原因，恐怕是沒有人願意像蝶子這樣，供養一個如此窩囊又敗家的男人吧？蝶子對愛情的執着與付出，令我感覺非常不值！但或許這也恰恰真實地反映了平民百姓現實生活中的酸甜苦辣。 總之，在這本《紅豆年糕湯》中，六位日本文豪藉助美食，分別講述了自己的親身經歷和感悟，或者虛構了感人的故事。閱讀這本書，既能提升食慾，又能感受文豪們的生活熱情，甚至還能獲得心靈的撫慰。對於喜愛美食、富有生活情趣的讀者來說，一定不能錯過這本書！（作者：李淑媛）

雖打著“療愈人心的餐桌筆記”的名號但一點也不治癒，還是老一套物哀的悲傷中流露的柔弱感，平靜接納苦難與離別，溫柔倒有的，但飽和度太低了，攥着什麼東西以至於肌膚發白的那種顏色。治癒實際是《山茶文具店》那種靜默流淌的堅韌而明亮的溫柔感吧。 隨筆讀完沒咀嚼出什麼味道，平淡地從齒間流走了，但三篇小說各有張力，值得一讀。 ​《壽司》確有母愛的溫情，但只佔非常少的部分，彷彿漫天雪點子裡唯一的一片六角冰晶。細節描寫太過會有種眼球突出的神經質，連牙印也要對齊的強迫症，把食用的動作形容成上下排牙齒的緊密咬合，用圓弧、嘴線一類數學名詞框住“喫”，“受到引誘”→“突然抖動”→“露出微笑”，上瞄的眼邊和麪無表情地回到工作中，閉上薄薄的“眼瞼”傾聽咬碎煎餅的聲音，還可以區分出“調性”，簡直像在描寫怪物一樣，少見非人的荒謬感。知代與湊的緣分結束於“不告而別”的告別。過客的過是錯過的過。她的茫然或許源自將朦朧的好感剝離的過程，像從生命中剜去什麼。日復一日重複相似工作的坐標固定的少女，和一個經歷豐富、溫和有禮、很擅長把控距離的中年男子，命運短暫交錯而註定無法勾連成結。 ​《雞肉料理 A PARODY》的關鍵詞是抽象，如同畢加索的油畫，大面積的色塊交疊而瑰麗斑駁。奇異的事物組合、光怪陸離的夢境和低清晰度的現實在空間跳躍裡穿插。無法形容的好氣味與種有熱帶植物的溫室原來指向鴉片窟。“我”追逐奇怪少女進店遇到不懷好意的老婆婆，她端出雞腳骨招待客人，蒸汽撲來時出現一瓶餘有八成的的詭異搖晃著的葡萄酒。結尾希臘神話般的神祕與詭譎感是如此強烈，“我喝掉了少女”。 《夫婦善哉》的故事內容讓人極度不舒服，旁觀者根本無力阻止蝶子像蠟燭一樣瘋狂燃燒自己去支撐一個爛泥一般的男人，即便他拋妻棄子、毫不上進、常常偷錢喝花酒，頻繁地更換經營的生意和蝶子才攢一點錢就全部拿走花光的個性。蝶子的父親不怪柳吉，只覺得男人拋妻棄子跟藝伎私奔，一切都是做過藝伎的蝶子的錯。而蝶子甚至很高興聽到自己的父親貶低自己維護柳吉，因為這顯示出自己的辛苦是有價值的。“不知道柳吉是否這麼想，他只是漫不經心地回答‘嗯’，一臉不知在想什麼的表情。”東亞女人活生生的被吸血的歷史，哪裡有哪怕一點治癒。

本書精選六位日本作家對於食物的美文隨筆及故事，在這些柔美動人的筆觸中，我們可以一窺日本飲食文化，也能從中感受到生活的溫度。 —— 在太宰治的生命中，酒是不可或缺的東西，借酒抒懷，以酒言志，更甚者，即使是在物質嚴重不足的zhan爭年代，爲了品嚐到一口美酒，就算丟掉尊嚴，也再說不惜。 酒，也讓他想起了和友人對飲的往昔，就是那段如夢般的末日時代。 —— 看着正岡子規躺在病榻上的食譜，我不禁驚呆了。這比正常人喫的都多、都好，xue糖不會高嗎？胃能受得了嗎？ 但是，即使喫了就吐，還要重新喫。那也許也是一種偏執，對於生的渴望的扭曲的偏執。 —— 岡本加乃子的壽司文學可謂獨樹一幟，我也是第一次拜讀壽司文學。 她對文字有着天生的敏銳洞察力，只可惜沒有生一副好皮囊。 這個看臉的世界，有些才華，總是淹沒在外表下。 如果她是個美女，也許真的能拜谷崎潤一郎爲師，那麼也許，她的才華會被挖掘得更深嗎？ —— 這本書除了幾篇隨筆，還收錄了三篇小說，其中一篇就是岡本加乃子的《壽司》，喜歡和風治癒文字的朋友一定不要錯過這本書~

這是一本集結了六位日本作家關於食物的作品集。選題不錯，看完有些意猶未盡，前面放入序言寫的也很好，但有點“劇透”的嫌疑，個人感覺放在書的最後可能更好。每個作者的文章後面還有幾個關於作者的名詞介紹，比如“太宰便當”之類的，有種中學歷史書上的宋體小專欄的感覺，看得津津有味。 六位作者的文章，也挺有趣。 北大路魯山人是個嚴肅的喫貨：什麼水，什麼器皿，什麼豆子，什麼工藝，做出好喫的豆腐，他可以說的頭頭是道。 太宰治果然是我的最愛，喪而不頹，就像止庵說的：太宰治是給世界兜底的一個人。聽了他的話就覺得自己還不至於太糟。 正岡子規雖然身患重疾，卻依舊細心於生活的點滴，用食物感受着自己的身體與生命。 岡本加奈子，實乃一位神女子。她的筆下有種活色生香的味道。 堀辰雄的《夫婦善哉》也是書名《紅豆年糕湯》的由來，寫了一個哀其不幸怒其不爭的女子形象，今日看來只覺得她戀愛腦，可放進時代來看，時代又給了她多少自由和選擇呢……

人間煙火氣，最撫凡人心。 汪曾祺回味無窮的鴨蛋黃炒豆腐， 孫中山念念不忘的豬血粥， 梁實秋最愛的小菜清炸魚 …… 在文人大家的筆下，美食不僅滿足飽腹欲，更是成爲一種心靈的寄託，一種文化。 在《紅豆年糕湯》這本書中，收錄了6位日本文壇巨匠味蕾的記憶，讓人時而溫暖，又時而泛起陣陣哀思。 日本全才藝術家北大路魯山人，將美的意識引入到飲食領域，《壽喜燒與鴨肉料理》《美味豆腐談》將日本傳統美食，從做法到品味細細道來，只看着聽着就被吊起了蠢蠢欲動的饞蟲。 日本無賴派作家代表太宰治一直傾心於酒，想戒又戒不了，就生出許多愁緒，在《戒酒的心》《酒的追憶》娓娓道來…… 明治時期俳句作家正岡子規講述了《等開飯》記錄了童年趣事。 日本著名女性小說家岡本加乃子，用小說《壽司》記錄了湊先生對兒時生活的回憶，對母親的深切懷念。 崛辰雄用虛實結合的筆法，描寫了虛虛實實品嚐雞肉料理的經歷…… 另一位無賴派代表人織田作之助借《夫妻善哉》，講述了藝伎蝶子卑微辛勞的一生，即使不被丈夫尊重，不被夫家認可，也要拼命賺錢養夫。 最後，作者借紅豆湯，說出了蝶子的一生執念。 一大碗紅豆湯可以盛很多，可是倒兩小碗卻顯得多些。 正如婚姻，比起一個人，當然是夫妻兩個人才好。 這是蝶子逃不開的人生枷鎖，也是當時女性地位低下的體現。 這本書中的作品讓人不由地沉浸在人生實苦的哀傷中，卻又想去把握其中那微微一點甜。 也許這就是“美食”給我們的慰籍。