曹軍 於雅婷
有人認爲，蔬菜經歷了人類幾千甚至幾萬年的挑選、種植，而野菜則是被人類淘汰掉的食物。這種看法有些偏頗年來，野菜逐漸受到重視，被稱爲“的蔬菜，病的良藥”，很多飯店都將野菜作爲另類菜招引顧客。爲了讓讀者認識、敢喫、會喫野菜，我們編寫了本書。人們耳熟能詳的野菜有魚腥草、蕨菜、蒲公英、車前草、黃花菜等數十個品種。
