安子
本書是“巧喫”系列中的一本，主要從“怎樣喫肉食更健康”的角度介紹了我們日常生活中經常會喫到的豬肉、羊肉、牛肉、雞肉和魚肉的巧喫方法。對每種肉食分部位進行介紹，包括“食用宜忌”“巧喫食譜”和“營養師推薦”等內容，幫助大家在輕鬆閱讀之餘，獲得更多巧喫肉食的常識，喫得營養又健康！
