營養專家的健身寄語1：聚焦心血管保健
李永海
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李永海
作者以“民以食爲天，食以安爲先”爲引，闡述了“寓醫於食”的道理。介紹各種天然食物的保健功能和食用方法，倡導“凡膳皆藥”的健康理念，使老百姓能理解和掌握簡、便、廉、驗的食療方法，增強自主防病、抗病的能力。書中還介紹了食品安全的有關知識，以及如何進行防範的方法。全書貫穿着“預防勝於治療”“防患於未然”的思想，寄語中老年朋友要重視飲食保健，遠離腦血管疾病的兇險。 作者簡介：李永海，1944年生於蘇州。資深食品專家、作家、中國食文化研究學者，中國糧油學會會員、浙江省民俗研究會成員、杭州市作協理事。幾十年來專業從事營養與健康研究工作。