全民科普：營養決定健康全集
柯友輝
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柯友輝
合理營養是保健防病工作中最基本、最重要的一環。它不但能促進生長發育、增強體質、提高智力、增進工作效率和提高競技水平，而且能保證正常的生育能力、促進優生，並有助於保持青春、推遲衰老、延長壽命；還能促進組織新生，增強機體對疾病的抵抗能力，減少患病率和降低死亡率。即使不幸患病，在患病期間，通過飲食調配，也可以縮短病程，加速康復。 對每個個體來說，營養關係到機能狀況、智力水平、勞動能力、免疫功能、優生優育和預期壽命。對一個民族而言，營養關係到民族的整體素質，關係到一代乃至幾代人的健康水平，關係到國家和民族的未來。所有這一切，都隨時隨處地警示人們：爲了健康，必須重視營養。 《營養決定健康全集》共分爲合理飲食、飲食宜忌、好食物好營養、營養衛生、嬰幼兒營養、孕產婦營養、兒童青少年營養、中年營養、老年營養、疾病營養十大部分，從各個層面科學地敘述了與日常生活密切相關的營養健康問題，引導人們走出營養誤區，真正擁有健康。
現如今，生活好了，喫喝不愁。講究營養，提高生活品質就成爲熱門話題。 對每個個體來說，營養決定身體的機能狀況、智力水平和勞動能力，關乎身體的免疫功能，關乎優生優育，甚至關係到我們的預期壽命。對一個民族而言，營養關係到民族的整體素質，關係到一代乃至幾代人的健康水平，關係到國家和民族的未來。所以，爲了我們的健康，必須重視營養，把科學膳食，合理搭配貫穿到一餐一點。在享受生活的同時，爲我們的健康添磚加瓦。