
張曄
本書旨在宣揚符合中國老百姓實際情況的、正確的飲食原則和知識,提供操作性、實用性較強的營養處方,推薦合適的食物,告知飲食的禁忌,讓大家自己掌握正確的營養方法,根據自己的實際情況靈活運用,合理配餐,健康飲食,從而把自己變成最好的家庭營養師。一人懂營養,全家更健康。 作者簡介:張曄,中國人民解放軍總醫院第八醫學中心(原中國人民解放軍309醫院)營養科前主任、《養生堂》特邀專家。從事營養工作30餘年,長期活躍在臨牀工作第一線,對臨牀多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗。多次參加國際、國內營養學專業學術會議,並進行大會交流、做專題發言等。在中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等媒體做過多次專題錄像節目。