食療進萬家

內容簡介

本書的編寫旨在貫徹落實健康中國發展戰略,致力於追求產品的精準健康維護效益爲核心，保障食藥兩用物質健康產品的高品質，服務大健康產業發展。江西中醫藥大學在食療產品開發方面成績卓著，此書將其關鍵技術、評價以及開發實踐進行了系統總結，對相關機構和行業具有指導意義，作者團隊爲業界權威。故具有良好的出版價值。此書以食藥兩用物質經方爲出發點，圍繞食療產品設計、製造、評價多維度的關鍵技術開展。主要內容與特色：（1）食療理論體系；（2）食藥兩用物質安全性；（3）食療產品開發（案例分析）；（4）食藥兩用物質產品的評價；（5）食藥兩用物質產品的發展趨勢。 作者簡介：朱衛豐 江西中醫藥大學教授/博士研究生導師，副校長，被授予全國三八紅旗獎勵，入選江西省新世紀百千萬人才工程第一、二層次人選，榮獲江西“井岡學者”特聘教授稱號，爲江西省主要學科學術與技術帶頭人培養計劃獲得者。江西省現代農業產業技術體系專家、江西省中西醫結合學會循證醫學專業委員會主任委員、中華中醫藥學會中藥製劑分會常務委員。牽頭承擔國家重點研發“中藥材大品種-葛（葛根、粉葛）的開發”；獲江西省科技進步二等獎。朱衛豐教授長期從事中醫藥教學科研工作，致力於促進中藥科研成果與產業轉化研究。近5年來，先後主持/完成各級給類項目15項，其中國家十一五科技支撐計劃項目一項（中醫外治特色療法和外治技術示範研究——適宜中藥特點的外用製劑共性技術研究），國家重點研發項目1項（中藥材大品種——葛（葛根、粉葛）的開發），國家自然科學基金項目1項（基於DNA甲基化的寒、熱藥性辨析研究），另還有其他5項省部級項目。科研成果獲國家科技進步二等獎1項，江西省自然科學二等獎1項、三等獎1項，江西省科技進步獎1項，中華中醫藥學會科學技術三等獎1項。此外還獲得多項教學成果獎，其中國家級教學成果二等獎2項，江西省教學成果二等獎2項，江西省研究生教育教學改革成果二等獎2項。主編教材、專著2部，副主編2部，獲發明專利授權4項，在學術刊物上發表學術論文100餘篇，其中SCI、EI收錄論文30餘篇。現任國家NMPA新藥審評專家、江西省工程決策諮詢專家、江西省中藥產業發展聯盟主要負責人、中華中醫藥學會藥劑專業委員會常委、教育部中醫、中藥學專業學位研究生教育指導委員會委員，江西省藥學學科（八校）聯盟負責人、江西省藥學類專業教育指導委員會主任委員。朱衛豐教授組建了一隻圍繞藥用植物栽培、種質研究、中藥炮製加工技術、產品質量評價和研發的專業技術團隊，科研力量雄厚，有“現代中藥製劑教育部重點實驗室”、“中藥固體制劑製造技術國家工程研究中心”、“江西省中醫藥食療產品開發與評價技術工程研究中心”“循證醫學教育部網上合作研究中心江西中醫藥大學分中心”和“中藥種質資源工程技術研究中心”等科研平臺支撐，在本領域的研究條件和研究水平處於先進狀態，學科齊全，能有效保障科研和試驗工作的順利進行。

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