救命飲食：中國健康調查報告（第二版）
T·柯林·坎貝爾 托馬斯·M·坎貝爾Ⅱ
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T·柯林·坎貝爾 托馬斯·M·坎貝爾Ⅱ
一場由來自中國、美國、英國不同學術機構的科學家聯手展開的膳食健康大調查！ 30多年前，營養學家柯林·坎貝爾教授帶領康奈爾大學的團隊，與來自中國和英國的團隊傾力合作，開始了一項針對飲食和患病風險之間關係的研究。此次調查涉及中國65個縣，調查結果契合了坎貝爾實驗室的研究結果，令他們看到了高動物蛋白飲食的危險性以及植物性飲食對健康無可比擬的好處。隨後，坎貝爾父子在這本書中向世界分享了這些發現。 好的營養可以預防早期階段的疾病，也能阻止或逆轉晚期階段疾病。 只要改變飲食習慣，就能大大降低患癌症、心臟病和糖尿病的風險！