每日一膳：夏令節氣養生篇（中醫食養智慧系列）

楊志敏所著的《每日一膳：夏令節氣養生篇》是《中醫食養智慧系列》叢書的分冊，由廣東科技出版社出版，聚焦夏季立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑六個節氣的養生需求。全書以中醫理論爲基礎，強調順應夏季氣候特點，通過清熱解暑、補氣養陰的飲食原則調養身體。書中精選91款嶺南特色藥膳，涵蓋湯品、粥羹、菜餚及茶飲等多種形式，如荷葉綠豆粥、陳皮百合燉鴨等，每款藥膳均詳細解析材料配伍、烹調步驟、口感風味及養生功效。作者注重食材的藥用價值與季節性，深入介紹黃瓜、西瓜、苦瓜等夏季食材的特性，倡導藥食同源理念，力求功效與口感兼備，避免藥膳過於苦澀。書中配有精美圖片與步驟圖解，圖文並茂地指導讀者掌握科學烹製技巧，將傳統中醫食療智慧融入現代日常生活，幫助大衆通過日常飲食實現健康養生。該書兼具實用性與觀賞性，適合養生愛好者及藥膳初學者閱讀。

《中醫食養智慧系列》分爲春、夏、秋、冬四本，包含了400餘種不同的食材和藥材，共有365款藥膳。或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫飲食養生之智慧，中醫藥膳之精華。本書稿《每日一膳——夏令節氣養生篇》順應夏季立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個節氣精選嶺南最具代表性的91款食養藥膳。每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析。翔實的文字、細緻的營養分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。

真好看啊，寫得挺詳細的，食物的圖片也很漂亮，裏面的食物對身體有什麼好處也有寫出來，我之後有空就來試試看。

省中醫副院長出的書，很合適嶺南地生活的日常膳食——有粥有湯有菜，圖文豐富。值得一看。

看着很不錯，就是不知道那些專家推薦有沒有驗證過，現在已經有信任危機了。

《每日一膳·夏令時節養生》隨筆 最近翻開一本小書——《每日一膳·夏令時節養生》，作者是楊志敏教授。第一次見到這個名字，就被她的背景吸引：一位女中醫專家，廣東省名中醫、廣東省中醫院的資深醫師，長期紮根中醫“治未病”與食療養生領域。在我印象裏，她不是那種高高在上的學院派專家，而是更願意把傳統中醫藥的智慧，悄悄變成老百姓日常能喫、能做、能懂的東西的人。 楊教授的寫作風格，樸實、專業、不裝腔。她真正站在普通人的角度去想：夏天怎麼喫最舒服？溼氣重怎麼辦？心火大、易煩躁怎麼調？於是，她結合《黃帝內經》《本草綱目》的醫理，再配合二十四節氣，把一年裏最容易被忽略的“夏天養生”，寫成了91道接地氣的時令湯膳與小菜。 這本書本身就像一本隨身的節氣小冊。採用卡片式排版，清清爽爽、簡簡單單，翻開就像翻日曆一樣，順着節氣走：立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑，一個個節氣下來，十幾道食療方順理成章地鋪開來。書裏湯品佔比多，偏向嶺南特色的清淡、清潤、祛溼路線，味道不重、做法不難，但每一道都有醫理、有功效、有理由。 讀着讀着，你會感覺到——這不是一本命令你“該喫什麼”的書，而是一本陪你順應當季、順勢養生的小冊子。它告訴你： 🌱立夏溼氣漸起，適合清輕飲食； ​ 🌱夏至心火旺，適合綠豆、百合、蓮子； ​ 🌱大暑更悶熱，湯要清、要潤、要補得恰到好處。 那種“跟着節氣喫，身體自然舒服”的感覺，很踏實。 當然，它也有小不足。比如字號偏小，看起來會有點累，但整體設計、排版、圖片都清爽精緻，讓你讀着不累心，只覺得“這書真的用心了”。 合上書，我反而覺得它最難得的地方是： 把傳統中醫的“順時”“養氣”“順應自然”，全部變成了一頓頓日常飯菜。 讓你不用背醫書、不用記方劑，只要煲湯、做菜，就能把養生做到位。 如果你問我值不值得讀？ 我會說： 很值得，尤其是一到夏天，它就像一個懂你的中醫朋友坐在廚房旁邊，輕聲告訴你：今天該喫點啥了👏🌹

翻了幾頁，已不想再讀下去…立夏，第一道膳食黑豆鯽魚湯，圖片上湯汁白如牛奶，這是放了50克黑豆的湯嗎？第17頁，板栗燜雞，立夏有板栗？

印刷排版精美的一本書，結合節氣與食材，很實用！

太坑了，只讓讀到編委，正文的內容一點都看不到，看着評價好買了，內容沒有想象中好，有些失望

之前已經在公衆號上面看到了，本來想買紙質書，想着要不來微信讀書看看，沒有想到真有，喜歡，明天結合內容自己也做一煲藥膳湯