隋洪明
本書改變固有的模式，找出食品安全問題困境的出路，以綜合性思維，多維度考察，從不同的角度運用多學科知識與方法進行研究，提出完整的整體性對策，重點闡述了在當今的風險社會的背景下，食品安全問題存在的制度缺失以及食品安全保障法律制度的構建，爲政府部門正確、科學的決策提供依據。
