廣東風味小喫（廣東省“粵菜師傅”工程叢書）
廣東省職業技術教研室
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¥78.8定價
廣東省職業技術教研室
風味小喫是粵菜的一個重要符號，其歷史悠久，文化底蘊深厚，特色鮮明。本書遴選品種以《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》爲基礎，收錄了廣東風味小喫80~100種，分別從小喫的歷史、背後的故事、製作工藝及相關知識拓展展開，以圖文並茂的形式向讀者展示廣東風味小喫的“前世今生”，帶領讀者從美食中領略嶺南飲食文化之美。書中主要收錄了廣州、佛山、東莞、江門、中山、肇慶、雲浮、清遠、潮汕、梅州、河源、韶關、惠州、陽江、，茂名、湛江、深圳等地市的地方風味小喫。
近在廣東出差，對此地興趣極深，故用關鍵詞法收集所有材料。 關鍵詞有： 粵、廣東、廣州、廣府、客家、潮汕、華僑
對於想了解廣東各地小喫的人來說，有一定的知識點，分了4個區域和代表城市，每個城市會籠統介紹幾種的典故和帶了製作方法，但可能配比沒有辦法考證是不是準確。 字不多，還有對應圖片，可以說閱讀體驗感還不錯。