瘦身術：符合醫學原理的科學瘦身教科書

世間充斥着大量皁白難分的信息：“只要這樣做就可以瘦”。其中不乏對健康有害的不良信息。儘管如此，還有很多人蜂擁而上，跟風不止。這是因爲很多人都有着瘦不下來的煩惱。由此可見，瘦身減肥是非常困難的事情。特別是在當今這個食品已成爲工業製品的時代，絕大多數的食品是會令人們發胖的食物。 與此同時，肥胖者也隨之增加，減肥瘦身也就成了人們最爲關心的話題。現代人不是因爲喫得多而發胖，而是因爲喫了發胖的東西而發胖！令我們發胖的不是食物的量，也不是油膩的食物。是因爲我們攝取了以米飯、麪包、麪條爲代表的糖類物質才發胖的。 關於這種機制在本書中已經談及多次，攝取糖類就會造成血糖值上升，血糖值上升就會發胖。糖尿病與肥胖有着無法割捨的關係。因此，本書正是在這些經驗的基礎上，闡述了控制血糖值的飲食，也就是“控糖”的具體方法。這些具體方法是其他書籍中所沒有的。 糖類，它和吸毒一樣，是會成癮的。因此，想要單純控制是很困難的。其中需要“竅門”。即使是過去調整控糖而失敗過的人，按照本書的方法也一定能夠切實掌握。控糖除了可以瘦身減肥外，還有着各種功效。可以預防糖尿病等生活習慣病。可以預防血管以及皮膚的老化。可以打造不易疲勞的強健體魄。可以保存注意力高度集中的狀態。可以大大提高避免癡呆健康老去的可能。反言之，如果不控糖，過多攝取糖類的話，不僅會發胖，還容易患上癌症等很多病症。 本書是醫學博士牧田善二醫生親授的減肥(瘦身)最強教科書，是診療20萬人後得到的、符合醫學原理的正確瘦身法。在日本電視節目中播出後備受關注！成爲日本超級暢銷系列書。本書一經出版，迅速登上亞馬遜圖書排行榜。書中有7天最快瘦身套餐程序，無需運動，消除肚腩，不用捱餓+不用戒酒+防止反彈+美容功效等實用內容。

有點道理，不喫加工的食品這一條值得多注意，有很多加工的食品其實是完全可以不喫的

如果能堅持下來的人可以嘗試一下，但是我覺得書中說的碳水化合物就是糖類，那大米的糖類我覺得是標高了。從2個控制飲食中查了一下，一個顯示100g米飯是25.6g碳水，一個顯示是25.9g碳水。這一點我對這本書就無法太信服。 控糖是減肥的好方法，但是這個控糖我感覺以中國飲食文化很難去完成。 還是推薦減肥要配合運動，不僅是減肥，也是一個保持身體健康的方式。

怎麼說呢，這是日本作者，一些飲食還有觀念畢竟不同，作者建議的減肥很極端，我是不贊成的，我也做不到，但是他的少碳水（尤其精緻米麪我贊同），減重6公斤的一天就喫一片面包和半碗米飯，我做不到…… ……等等，對於幾度減肥反彈的我，他說切段所有飲料（作者的範疇），所有甜品🍮…… 這樣會讓極度依賴“糖”“糖上癮”的人羣加倍，➕n倍的渴望，有點反人性啦哈哈 願能堅持下去的朋友瘦身成功

看起來比較有道理，減肥主要就是控糖，然後是適當的運動，長期堅持。按這個方法先試試看。

這本書嚴重不推薦，作爲醫學博士，話術一點都不嚴謹並且斷章取義，話說一半不說一半，存在嚴重對讀者的誤導性. 1.作者單憑個人體重男90公斤和女75公斤以上就判斷爲嚴重肥胖症這點我就十分的反對. 每個人都應該參考自身身高，體脂率計算去算是否在健康的狀態的. 這種一棍子打死的結論真的是讓我覺得有點詫異. 2. 直接說少喫點糖類就燃燒脂肪啦，你的體重就掉了. 但是這是讓你的身體進入酮症狀態它纔會燃燒脂肪，它需要嚴格的食譜去讓你身體適應酮症纔會瘦下來. 而不是單純減少糖類的攝入量，而且酮症只適合減肥期間的使用，是不可持續的.

這本書真的非常不錯，不僅闡述了肥胖的原因及減肥方面許多人的認知誤區，還提出了科學的減肥方法及防止反彈的一些手段。相對於減肥，我認爲後者更加關鍵，與許多人一樣我們開始都能減輕體重，但難能可貴的卻是一直堅持且保持這個習慣，這本書就重點闡述了防止反彈的方法。其中一些觀點也令人耳目一新，如減肥期間可以適量喝點小酒，喫點零食，脂肪和蛋白質不僅不會增肥還有利於幫助減肥，也讓我們這些想減肥的人士看到了福音，原來減肥也不是那麼困難呢！裏面提到的減肥方法不需要捱餓，不需要運動，也不會反彈，還能美容養顏使身體狀況更加健康，這本書值得向大衆推廣！！

剛出版的新書沒想到已經能在微信讀書讀到了，內容符合本人的生活習慣，對於飲食控糖及瘦身有很大的啓發，以後慢慢調整爭取儘快瘦下來

【非常無聊且沒啥用的一本書🙃 主要是控糖，也感謝作者後附幾張食物糖類表，但看完以後就覺得只要喫糖就發胖，米飯紅薯麪條……但凡跟糖類沾邊的都別碰😑那人生還有啥意義啊？而且紅薯防癌，喫它也有它的好處啊～這本書寫的就很不人性化，完全把人當機器控制了，特別沒意義，哪有人能每天嚴格控制所喫食物含糖量不超過60g的？一點都不科學！這本書所謂的科學大概只是數據上的科學，跟人沒啥關係～】 《瘦身術：符合醫學原理的科學瘦身教科書》 牧田善二 32個筆記 ◆ 版權信息 >> 書名：瘦身術：符合醫學原理的科學瘦身教科書作者：牧田善二譯者：肖爽 梁永宣 尹明玥出版社：中國中醫藥出版社出版時間：2023-05-01ISBN：9787513280495品牌方：中國中醫藥出版社有限公司 ◆ 第1章 最大限度提高控糖效果的7大原則 >> 我自己晚餐時喜歡喝乾白葡萄酒。而且，第二天早上的血糖值會控制在較低值。這一點是我親自驗證過的。 >> 清酒或黃酒和啤酒一樣，含糖較多，所以推薦葡萄酒或蒸餾酒。 ◆ 第2章 牧田式減肥實踐篇——健康瘦身！“7天控糖程序” 2023/7/4 發表想法 1.68×1.68×22=62.0928kg >> 適中體重=身高(m)×身高(m)×22 2023/7/4 發表想法 1.68×1.68×20=56.448kg >> 美容體重=身高(m)×身高(m)×20 2023/7/5 發表想法 【太難把控了。感覺很科學，但又浮於現實，無法實施。誰天天算一碗米飯多少克糖啊，而且還有很多含糖但不太清楚的食物，有可能每天算來算去結果白算，還累的不得了～】 >> 請從一開始就將每天的糖類攝取量控制在60g。 >> 如果減少主食的話，請嘗試增加一道主菜或配菜。建議添加肉類或魚貝類、大豆製品、蛋類、乳製品、蔬菜、菌類、海藻等，這些食品即使多喫也不會發胖。比如，如果主菜是肉，那麼就可以增加一道魚貝類、蛋類、豆腐等的主菜。蛋白質是構成人體的材料，是非常重要的營養素，所以要攝取豐富的蛋白質。要是配菜和湯的話，儘量多喫蔬菜、菌類、大豆製品、海藻。它們富含膳食纖維，具有使糖的吸收變得平穩的功效。而且，其還含有促進代謝的維生素、礦物質等，有助於減肥。 2023/7/5 發表想法 【舉的例子不對哦，我之前爲了戒主食，每天喫五六個雞蛋，發胖可快了！】 >> 多喫也能健康變瘦的食品的選擇方法 >> ● 爲了補充維生素，可以喫蔬菜、水果。因爲水果含糖類很多，所以推薦早晨喫，晚上最好不要喫。 >> ● 想多喫些的人，可以除去主食後點2道主菜代替。最好從肉類、魚類、蛋類、豆腐等中選2道主菜。 >> ● 嚴禁喫飯速度過快。先喫蔬菜能獲得飽腹感，血糖值的上升也會變得平穩。 >> ● 由於晚餐後幾乎不活動，所以要特別有意識地控糖，不喫米飯、麪包、麪條等。 >> ● 胡蘿蔔、白蘿蔔、薯類等根莖類蔬菜中富含糖類。儘量多喫葉類蔬菜，不要偏重根莖類蔬菜。 2023/7/5 發表想法 【雖然看起來也不錯，總覺得很可憐。就沒有一種能隨意喫自己喜歡喫的東西，又不會發胖的嗎？多運動也可以啊，想尋求一種更健康，更人性化的減肥，這每天苛刻自己的，感覺就算減了肥也不幸福了～】 >> ● 充分利用超市及便利店的熟食或半成品，儘量多喫菜品。 ● 每天都喫豆腐。調味使用的是韭菜末和辣油等，喫起來很美味。 ● 只把納豆和裙帶菜梗拌在一起，就成了一道不錯的下酒菜。如果是納豆加秋葵就更棒啦！ ● 圓白菜、豆芽和雞肉一起放在平底鍋裏燜燒，非常簡單。 ● 爲了防止餓肚子，身邊常備無鹽堅果。 ● 巧克力不能依賴“黑巧”的名稱，要確認可可含量多的數值之後再喫。 ● 在旅行或出差喫酒店的自助餐時，儘量以菜品爲主填飽肚子。 ● 在居酒屋點關東煮時，囑咐店員“別加小麥做的竹輪麩”。 ● 在烤肉店，將沾滿甜味調料的肉放在檸檬汁裏沾一下，儘量減少糖分，然後再烤。 ● 在咖喱店，喫用菜花代替米飯的低糖咖喱套餐。 ● 積極嘗試用魔芋絲代替麪條的擔擔麪，或是加了豆腐的豚骨拉麪等。 ● 在牛肉蓋飯或是天婦羅的飯館用餐時，充分利用可以把米飯換成豆腐的服務。 >> 儘管他過着同樣的生活，但在那之後體重又反彈至78.0kg。這是誰都會遇到的現象。身體開始消瘦後，就會自動啓動阻止它的功能，基礎代謝降低，造成暫時的體重難以下降。 ◆ 第3章 絕不再反彈！維持理想體形的習慣養成術 >> 喫得越慢，越不會胖 >> 如果能夠花些時間慢慢喫的話，血糖值的上升程度就會減緩，結果上，作爲脂肪被儲存的量也會減少。 >> 飯量越大的人，越容易餓 >> 分餐的次數越多，血糖值上升的幅度就越小。 >> 與其這樣，不如在有點餓的時候喫些零食，回家喫晚飯的時候把這部分量扣除，血糖值的上升曲線就會很平穩。 >> 晚上不要多喫 >> 特別詳細調查了與他本專業相關部位的健康情況，包括口腔內狀況、牙齒、齶、面部等。結果發現，這些人沒有使用過牙刷等工具刷牙，卻不長蛀牙，並且牙齒排列整齊，面部也沒有歪斜變形等現象。調查他們的飲食生活發現，食物內容極爲原始，主要是喫自然環境中生長的動物及植物性食品。調查的地域不同，具體的食材也各有千秋，但基本上都是“人們不喫被加工過的奇怪的東西”。 >> 肉依次推薦雞肉、豬肉、牛肉。 >> 明確告訴大家“最好不喫”的是添加劑較多的加工肉類、魚糕和魚籽製品。 >> 火腿、香腸、培根等，本來應該是偏棕色的。但是，爲了使之呈現漂亮的粉色，加了叫作亞硝酸鈉的增色劑，已經明確其具有致癌性。這種增色劑也多用在明太子等食品中。 ◆ 第4章 本以爲控糖不起作用……卻是“隱形糖類”的陷阱 >> 隱形糖類1 土豆 南瓜 >> 隱形糖類2 牛奶 酸奶 >> 隱形糖類3 水果 >> 隱形糖類5 蕎麥麪 >> 喫蕎麥麪不會花很多時間，喫得很快。在短時間內喫下幾乎都是碳水化合物的食物的話，血糖值就會急劇上升。而且，身體爲了應對攝入的大量糖類，就會大量分泌胰島素，於是就會發胖。 >> 隱形糖類6 糙米 全麥麪包 黑麥麪包 >> 因爲糙米中殘存的礦物質和膳食纖維等營養成分，會在精製白米的過程中去掉。抑制血糖值上升的膳食纖維，糙米比白米多含4倍以上。

日本的養生書，生活類書籍，主打的就是一個簡單，通俗易懂。一般都是薄薄的一本小冊子，還附有各種漫畫，易於理解。這本瘦身術，從頭聽到尾，其實主要就是一個知識點，想減肥，就要控糖！一天的攝糖量在60克以內肯定能瘦！這包括了主食水果等全部入口的食物，維持體重的一天的控糖量是100--120克，超過200克的你肯定是肥胖的。看過日本的科普書，我覺得適合借閱讀，如果買的話，就有點不值了🤫