烹飪廚房英語（第2版）
張毅 賈穎麗
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張毅 賈穎麗
本書是一本極具特色的烹飪英語教材。本書以圖片的形式，形象、生動地介紹了廚房專業的英語詞彙，以對話的形式將廚師問的會話、餐廳點菜等內容包括其中；以短文閱讀的形式，介紹了國際酒店標準、菜餚的製作過程、飲食習慣、餐飲文化等內容；以課後練習的形式，幫助學生們靈活運用所學句型和詞彙，提高其口語表達能力。本書共16個單元，其中11～14單元爲不同專業學生而設置，滿足了不同專業學生的學習需要。本書針對性強，內容豐富，難度適中，且圖文並茂，情景交融，生動形象，是一本實用性很強的教材。本教材既可供已完成基礎英語學習的烹飪專業學生學習，也可作爲烹飪從業人員學習和培訓的教材，或供廣大烹飪愛好者自學。