宋朝人的日常生活

宋朝是全民熱愛生活的時代，喫喝玩樂樣樣精通，作者的資料收集歸納總結也很是細緻。 《宋朝人的日常生活》 侯印國 10個筆記 ◆ 第一章 喫貨 >> 宋代皇族非常獨特，兒子往往早夭，十八位帝王中除去三位未能成年就去世或退位的，剩餘十五人中竟有宋仁宗、宋哲宗、宋高宗、宋寧宗、宋理宗五人無子繼位。 >> “先喫鱣魚，後喫旁蟹，一似拈蛇弄蠍。”宋齊丘則說：“先喫奶酪，後喫喬團，一似噇膿灌血。” >> 唐代大詩人白居易的《問劉十九》是膾炙人口的名篇：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”有人鄭重提出，這個紅泥小火爐，指的就是火鍋或者暖鍋。 >> 宋代人心目中，饅頭從來就是有餡兒的。據日本漢學家青木正兒在《中華名物考》中考證，饅頭這個名稱最早見於晉代束皙的《餅賦》，寫作“曼頭”，“曼”字是用來形容皮膚細膩而光滑，蒸熟的饅頭也給人類似的感覺，這便是其命名的緣由。至今南方一些地區，仍然把普通話中的包子稱爲饅頭。 ◆ 第二章 逛街 >> 茶肆作爲宋代最重要的市民公共空間，最重要的服務其實並非喝茶，而是給人們交流的空間，正如《夢粱錄》所記：“人情茶肆，本非以點茶湯爲業，但將此爲由，多覓茶金耳。” >> “山抹微雲，天連衰草，畫角聲斷斜陽。暫停徵轡，聊共引離觴。多少蓬萊舊侶，頻回首、煙靄茫茫。孤村裏，寒鴉萬點，流水繞低牆。魂傷。當此際，輕分羅帶，暗解香囊。謾贏得青樓，薄倖名狂。此去何時見也，襟袖上、空有餘香。傷心處，長城望斷，燈火已昏黃” ◆ 後記 宋：生活意識自覺的年代 >> 中國文化的高峰出現在宋朝，陳寅恪先生說：“華夏民族之文化，歷數千載之演進，而造極於趙宋之世。”宋朝文化燦爛繁華，宋人的生活方式，也成爲影響一千多年的模板。 >> 商業的繁榮、技術的進步、文化的昌盛，不僅推動士人階層追求雅緻生活，普通百姓們也在有意識地區分生活和生存，有意識地追求“休閒”，探索生活的意義，努力在日常生活中追求美的價值。 >> 這是一個全民熱愛生活的年代，是一個普通百姓開始用書畫藝術品裝點家居的時代，是男性都愛簪花的年代，是一個全民開始洗澡、全民開始養貓、全民喜愛夜市、全民追求娛樂生活的年代。詞這種起源於娛樂性音樂的文學體裁，成爲宋代文學的代表，正是宋代風流的一個生動註腳。 ◆ 附錄 宋代食譜 >> “佛跳牆”這一菜名最早出現就是在宋代，菜譜最早記載在南宋末年陳元靚的《事林廣記》中。

摘錄： 宋朝文化燦爛繁華，宋人的生活方式，也成爲影響一千多年的模板。我們今天的生活習俗、節奏乃至價值觀念，大都是從宋代開始定型。” 西方學者認爲這個時期的宋代，“中國無疑是世界上經濟最先進的國家”宋仁宗時期也是文學文化史上星光璀璨的年代，一個光耀古今的“文學天團”在這個時期閃耀。唐宋八大家的六位在這時活躍，宋詩的高峰湧現，宋詞境界大開，詞成爲文學主流，晏殊、歐陽修等的詞深刻地影響着中國文學史。周敦頤、二程、張載等大思想家陸續登上舞臺。宋朝的國策是“文人治國”，皇帝和士大夫共同治理天下，文官集團力量強大，皇權和文官互相制約，文人的地位空前提升。仁宗時代的文臣們，和仁厚寬容的宋仁宗，共同開創了一個前無古人的繁華時代。 商業的繁榮、技術的進步、文化的昌盛，不僅推動士人階層追求雅緻生活，普通百姓們也在有意識地區分生活和生存，有意識地追求“休閒”，探索生活的意義，努力在日常生活中追求美的價值。於是我們看到：這是一個全民熱愛生活的年代，是一個普通百姓開始用書畫藝術品裝點家居的時代，是男性都愛簪花的年代，是一個全民開始洗澡、全民開始養貓、全民喜愛夜市、全民追求娛樂生活的年代。詞這種起源於娛樂性音樂的文學體裁，成爲宋代文學的代表，正是宋代風流的一個生動註腳。 宋人有種特有的頗具市井氣的“風雅”，人們對生活有發自內心的熱愛。但凡是文藝演出，總是“不以風雨寒暑，諸棚看人，日日如是”。到了初春天氣晴好的日子，大家總是要出城踏青，“大抵都城左近，皆是園圃，百里之內，並無闃地”。古人們的生活“儀式感”，不就是我們在忙碌庸凡的城市生活中漸漸失落的“風雅”嗎？

一浪湧晴江雪，風翻晚照霞。 這兩句是宋朝人的詩。 如果單看字面，一定以爲詩人站在江頭看着風高浪急，水白如雪不停湧動，此時天色已晚，晚霞流轉…… 殊不知作者此時眼前看的是一口鍋，那雪浪翻湧是鍋裏的白開水，而晚霞雲雲說的則是鍋裏的紅豔豔的肉片。 敢情這是喫火鍋，還是清湯鍋。 記錄出自南宋人林洪的《山家清供》。 某年冬天，大雪，他去武夷山拜訪朋友止止師。 路上他抓到了一隻兔子，見到朋友，就要燉了這隻兔子，可是止止師身邊沒有廚子，這兔子就沒法做了。 止止師介紹了一種喫法，將兔肉切成薄片，爐上燒水，開了之後，兔肉放入其中涮一下，熟了之後蘸着調製好的料汁來喫。 兩人照着做了，喫得頗爲美味。 林洪頗爲驚奇，認爲不過是這位山中朋友獨創，過了五六年他來到杭州，見朋友家也這麼喫，大爲驚奇，朋友告訴他，不止是兔肉，羊肉和豬肉等等都可以涮着喫。 林洪記下此事，並且賦詩一首，他爲這種喫法取了一個好聽的名字：撥霞供 宋朝的火鍋叫撥霞供，宋朝人的酒更是好聽：藍橋風月。 用的是唐朝《傳奇》裏裴航遇仙的典故。 唐朝人編的傳奇故事，據說爲了科舉上的“溫卷”，但是在宋朝人看來，這就是妥妥的生意了。 二中國到了宋朝已經迎來了完全的平民社會，社會活力空前得到釋放。 平民百姓的願望不就是喫好喝好玩好嗎？所以一切在宋朝人眼裏都是生意，都是玩兒。 白居易潯陽江頭夜送客，聽人一曲琵琶，如聽仙樂耳暫明，但是帶火的只是他的詩，琵琶女還是獨守空房，等着他那去做茶葉生意的老公。 但宋高宗趙構在西湖邊上，喫一碗魚羹，結識汴梁故人宋五嫂，一個曾經的皇子，當今的聖上，一個是昔日的百姓，今日爲道糧謀的小販，一起追憶昔日的汴梁美景，帶火的卻是“宋嫂魚羹”的招牌。 倘若白居易是個宋朝人，《琵琶行》大火之後，琵琶女大概會再迎來“一曲紅綃不知數”的流量。 事實上宋朝人就這麼做了，例如《水滸傳》裏宋江和李逵戴宗在江州相遇，喫飯的地方就叫“琵琶亭” 宋朝的官家喫的自然比尋常百姓好，這點好，也就在老百姓的想象裏，從宋朝皇帝老點外賣這一點就可以看出皇帝也羨慕老百姓的飲食。 皇家外賣有專門的名字叫：宣喚，如果看到有店鋪上寫着曾經宣喚，那就是皇家在此點過外賣。當然也不能太當真，畢竟有渾水摸魚的，皇帝叫過去批評一頓，他們也號稱“曾經宣喚”。 飯是外面的好喫，美女也是外面的好。 宋朝青樓行業太發達了，出現了“風月”一條街，“煙月牌”林立，稱爲“色海”。 李白筆下的歌伎“道字不正嬌唱歌”唐朝的風月行業還只是出於賣萌階段，顧客與歌伎還處在“我未成名君未嫁，可能俱是不如人”的相看兩倒黴的階段。 宋朝的風月行業人才輩出，她們能聽出讀書人吟唱的曲調錯誤，甚至還能將錯就錯，將後面的韻腳改平了，不是“曲有誤周郎顧”，而是“周郎誤，琴操顧”——沒錯那個姑娘就叫琴操。 這個姑娘能和蘇東坡談論曲文，當然在蘇大學士面前，她只能是被感動的份，被蘇東坡一句“老大嫁作商人婦”點撥，從此青燈古佛過了一生。 三人才如此之多，皇帝也慕名前去。 皇帝在外面結交青樓女子的故事也是從宋朝之後開始出現的吧，最著名的自然是宋徽宗和李師師的故事。 唐朝皇帝倘若有這條件大概也不會偷老爹的女人，搶兒子的老婆了。 宋朝的女子也不會像唐朝的楊貴妃一樣，被皇帝玩弄，然後賜死，皇帝最後再玩一把深情，一生都是工具人。 宋朝的這些女子雖然身份低賤，但她們有血有肉，有個性，有追求。 如那個“若得山花插滿頭，莫問奴歸處”的嚴蕊，就被人稱爲俠氣。 李師師和皇帝偷情，她也是自由的。 例如《水滸傳》裏最後一個爲好漢們鳴不平的也是這個李師師。 宋徽宗從地道鑽過去兩人幽會，纏綿完畢，皇帝就夢見了冤死的宋江等人喊冤。 醒來之後，李師師進諍言：“凡人正直者，必然爲神也。莫非宋江端的已死，是他故顯神 靈託夢於陛下。” 宋徽宗纔有第二天當朝詢問，敕封宋江，修建廟宇諸事。 李師師這番言語也是有情有義了。 這自然是個故事，但南宋人在《墨莊漫錄》說在北宋滅亡後見過她。 李師師流落浙中地區，當地士大夫經常邀請他來唱歌。 有個人叫劉子翬的人還見過她，爲其寫詩： 輦轂繁華事可傷，師師垂老過湖湘。 縷衣檀板無顏色，一曲當時動帝王。 時間的車輪碾過一切繁華 垂暮的美人慢慢走過 華麗的衣裳也增添不了她的容顏 誰會想到 她手裏的檀板曾經爲帝王敲過 只不過 那帝王也流落在他鄉

打【一般】的評分，完全出自個人喜好，平時看慣了小說，比較偏好有故事情節的書籍，這種東一段風土人情西一段社會現象的，不太來電，反正我自己看起來是不來勁兒的，而且很難留下具體印象，看完有一段時間了，現在回想起來，也記不起什麼內容。就記得一個豪富公子哥去妓院拋撒一大堆珍珠的事，被當時的人稱爲【撒珠郎】，這一段奇聞軼事倒是挺有趣兒的～

令我比較驚訝的是宋朝人的生活如此雅緻，美食、樊樓、外賣、撥霞供、龍鳳茶、茶肆、聘貓、簪花、婚禮等；宋朝的社會保障體系也很全面，涵蓋各種各樣的慈善機構，這要得益於宋朝經濟的發達。 宋朝美酒，藍橋風月。

喫貨 | 宋朝，纔是現代年輕人的福音 對於我這個穿越迷來說，侯印國老師的這本《宋朝人的日常生活》太好了，讓我可以全方面地瞭解古人的生活，甚至還沒看完全本，就開始迫不及待地寫✍🏻下接下來的文字。 至於，爲什麼我說宋朝纔是現代年輕人的福音呢？ 主要基於以下兩點： 1，如今大多數的年輕人，就餐基本上以外賣🥡奶茶🧋爲主，貌似還有點五體不勤，特別是在疫情期間出了年輕人不會做飯上新聞的事屢見不鮮，在宋朝你就不用擔心😟這個問題了，完全可以繼續外賣走起。 2，則主基於宋朝包容的文化特色，以及飲食豐富，更適合現代人宜居。 特別是書中的第一個篇章，就是針對喫貨來寫的，發現那完全是喫貨的福地，壓根不用擔心飲食習慣上的差異，並擔心物質上的匱乏。 誰能想到在宋朝之前，就可以上酒樓點餐，菜單還不下百種，甚至還有夜市，野味燒烤不斷，想想就美！ 尤其是熱愛燒烤的小夥伴，那完全是有福了，要知道那時的野味可是貨真價實的山貨，講究一個新鮮，還是用純正的果木炭烤制，想想都流口水了。 另外，書中還有一段比較搞笑的是關於東坡肉的說法，居然說是蘇東坡被貶，無法負擔起經常喫羊肉，纔有了東坡肉的發明。真的要笑死我了！ 更重要的是物價那叫一個便宜，牛肉🥩居然是肉類中最便宜的，以普通人的消費水準，有一份正當的工作，向來還是可以生活得愜意的。 而且，夏天也不用擔心酷暑，還能喫上冰激凌🍨。雖然那時流行的是“冰乳酪”，用櫻桃🍒和乳酪製作的夏天甜點。 可若作爲現代人的我們，真的穿越到古代，也沒什麼好挑的了，有冰就不錯了；萬一穿越到什麼飲血茹毛的年代，那才叫實慘呢！ 有喫有喝，已然不錯，要知道穿越人的第一宗旨，可是活下去，生存纔是硬道理！

純屬誤導，這書名應該是《宋朝貴族的日常生活》，確實令人神往。沒研究過宋史，但看過林語堂的《蘇東坡傳》，淺略提到一些，小民如草芥，慘到生了孩子都要溺死，當時看的時候心想這樣的王朝死不足惜。

在歷朝歷代中我最喜歡宋朝。我和我的朋友們都是這樣直言。 因爲這個朝代充滿文藝浪漫氣息，市井裏人間煙火嫋嫋，日常中也是安穩和諧的生活氛圍。 我常常幻想如果真的可以穿越時空，那我最想去的朝代就是宋朝。我想去瓦子裏玩一玩，夜市裏喫一喫，養一隻貓，還能天天洗澡。我也想看帥哥美女都簪花，男女老少都好喫都愛玩。 讀完這本書我印象最深刻的還是宋朝社會的底層安定。乞丐有住的地兒，病人沒錢也有就醫的地兒，死了沒錢安葬也能統一安葬。兒童福利院也已經存在，收養的福利甚至還算不錯！ 這樣美好的一個朝代，卻被慘淡終結。如果宋朝過了就是明朝該有多好，明朝以後也沒有清朝那又該多好。 縱然不可能重來一次，但我們至少還可以抽空閱讀和了解祖國璀璨的歷史文化。 然後做一個美美的白日夢，在腦海裏穿越到宋朝，去賞一賞春天的園子吧！

宋朝的市井文化和煙火氣，有着不凡的雅趣和品味，很懂生活的宋朝人，有些短，意猶未盡。

這本書偏向宋代社會史雜記，它並不是從政治制度宏觀角度入手，聚焦市井百姓，圍繞居住、飲食、社交等日常場景展開，引用宋人筆記與史料，所以在讀的過程中，你會點開其他讀者的筆記，看看其他讀者有趣的想法。語言淺顯好讀，整體感受輕鬆。 當然，它也存在許多侷限：書中描述，多以臨安都市現象爲樣本，容易將首都特例等同於宋朝全貌。關於經濟議題，我更建議配合理解宋代政治經濟制度去剖析，會更容易理解爲什麼。不知道是不是電子書的原因，一些描述古代服飾的章節沒有看到對應的圖片，有點不便於理解。 總而言之，讀者已經理解政治經濟制度宏觀框架的前提下，再去作爲補充社會現象的歷史讀物。