中饋錄·浪跡叢談四種（飲食部分）
曾懿 [清]梁章鉅
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曾懿 [清]梁章鉅
本書是由《中饋錄》《浪跡叢談》四種等合編而成。 《中饋錄》是清代一本介紹食品加工方法的書。作者曾懿除著有《中饋錄》外，還著有《女學篇》九章、《醫學篇》兩卷、《古歡室詩集》三卷、《詞集》一卷。光緒三十三年（公元1907年），其子袁勵淮將五種合集爲《古歡室全集》刊印行世。現在這本書就是根據該版本標點、註釋、譯文的。 《浪跡叢談》四種的作者梁章鉅著有《文選旁證》《制義叢話》《稱謂錄》《藤花吟館詩鈔》《浪跡叢談》《歸田瑣記》等75種。《浪跡叢談》四種是從其四部筆記《浪跡叢談》《浪跡續談》《浪跡三談》《歸田瑣記》中選出與飲食烹飪有關的內容，加以標點、註釋輯成。梁氏一生宦遊經歷甚廣，交際亦多，飲宴是社交應酬上不可少的方式，加上他自己“好爲豪飲”“好講精饌”，又注意養生，因此在筆記中記錄了有關見聞。這些資料對研究我國清代飲饌史有參考價值。《浪跡叢談》四種是根據《浪跡叢談》清道光丁未年亦東園藏版、《歸田瑣記》清同治五年連元閣藏版、《浪跡續談·三談》中華書局鉛字排印本註釋、翻澤的。
這本書採用傳統線裝方法，裝訂、插畫、佈局都很精美，屬於翻一翻就很開心的那種書~ 內容簡簡單單，很多醃漬、拌菜、點心，是一本不多見的由女性著書的古代菜譜。