[清]顧仲
《養小錄》爲清代顧仲所編著，共三卷，記載了飲料、調料、蔬菜、糕點等一百九十多種，內容豐富，製法簡明。既講究餚饌的實用性，又注意清潔衛生。在風味上，以浙江風味爲主，兼及中原及北方的風味。可以說，在烹飪史上是較有影響的。 《養小錄》原收《學海類編》。中華人民共和國成立之前，商務印書館曾出過據《學海類編》本標點排印的本子。本書即是據商務本重新標點、註釋和譯文的。 本書註釋稿曾經由金家瑞審校。
