鄒威 韓娜
總共選取了264種有益於防治糖尿病的食材，並且對每一種食材都進行了重點的分析和闡釋。“降糖核心元素”主要解釋食材對糖尿病患者的益處；“健康喫法”則詳細地列舉了食材怎麼喫才合適，幫助讀者明白食材的正確喫法；“可預防併發症”則告訴讀者食材的營養價值及其他的藥用價值；“低糖食譜”主要向讀者介紹了常用的食譜，讓大家輕輕鬆鬆學做放心菜餚、健康菜餚。
