美食課五：冬季養腎
徐文兵
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徐文兵
冬季養腎，本書介紹了補腎的飲食之道。冬天進補是非常符合天道的，趁着冬天萬物收藏、天氣寒冷的趨勢，人的陽氣收回到肚子裏，肚子很溫熱，能消化、分解、吸收喫進來的營養品。 “食谷者慧”，靠喫五穀，特別是通過豆子來補充營養的人，不僅慾望能得到滿足，還能超越慾望，昇華到更高級的開慧、開悟的境界。所以，豆類是我們滋補腎精，爲人體氣和神提供物質基礎的一個主要來源。 看天喫飯、看地喫飯、看人喫飯，本書遵循中醫營養學的養生理念，並根據南北方飲食差異分別給出冬季不同的節氣菜譜。秉承君臣佐使、性味歸經、色香味形，分別給出各種喫法和對應的菜品，教你靈活運用中醫思維來處理各種食材，以饗人生。
1976年餛飩一毛一每碗，太好喫了，冬天洗完澡，大雪天排隊喫碗就等過年，南京的冬真冷，小餛飩真香！
一點不愛做飯，但是一點不影響閱讀。我自己喫飯根本不會幾道菜君臣佐使，辛辛酸甘搭配，不點外賣已經覺得自己很了不起啦。缺啥補啥吧，畢竟身體健康不能全靠藥來糾偏，知道方向了，心嚮往之，爭取靠攏
民以食爲天，愛喫會喫懂美食纔行。喫飯看似簡單，但是裏面有大學問。老師通過合適的喫食講解，是可以養人治病的。
跟着徐老師學習喫飯，順應天地自然，人定勝不了天，順着好，從而儘量擁有平衡不錯的五運六氣
陸陸續續，每個季節的美食課都看完了。 總體是很推薦的。 人活着總是要喫飯的。想活的質量好就更需要喫的對。 這系列書很細緻的把關於喫的絕大部分都盤點了一遍，很多關於喫飯方面的知識，也算是長見識了。 每天每個人都會問的問題，喫什麼？書的後半段食譜也是很好的參考。 這本書個人覺得最加分的，是最後一章。大概是因爲它使我又有了新的收穫吧。
通俗易懂又不失內容的可讀性，從日常的飲食探尋身體的奧祕，有趣有益。