小食材大健康：給全家人的科學飲食指南3
範志紅
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範志紅
本書共分爲4個章節，分別是油鹽、糖、堅果零食和大豆及其製品。全書共有188個小標題，11個網友互動問答。1個標題1個內容，言簡意賅，知識內容豐富。將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內容都做了詳細說明。其中家常調味料的食品安全有很多盲區，怎麼選和怎麼喫讀者疑惑較多。醬油爲什麼要添加防腐劑？“零添加”醬油值得購買嗎？“低糖”和“零糖”是什麼意思？等等。本書旨在解決讀者的選購困惑，指導讀者科學飲食，獲得優質健康營養。 本書數據新、內容全，滿足不同人羣的營養需求，貼心指導讀者的每一餐，是一本適合中國家庭的膳食指南。
這三本關係小食材大健康的科學飲食指南，值得我們每個人來閱讀，這關乎我們每一個人如何健康飲食，如何搭配才健康。
#2025看完的書#第十二本 《小食材大健康：給全家人的科學飲食指南3》範志紅 書評： 出版於23年的系列科普書《小食材大健康》，第一本講了五穀雜糧、蔬菜、水果，第二本講了奶類、紅白肉類、海鮮水產、蛋類，這是第三本，也是本系列最後一本，重點講堅果零食、豆類和調味品的知識，繼續學習～ 看完了，微信讀書給我推薦了《中國營養科學全書》（第2版），“中國營養學會編寫的《中國營養科學全書》在2004年首次出版，十餘年來，在教學、研究和實踐領域，發揮了重要作用，成爲我國最權威、系統、完整的營養科學參考書。2017年，中國營養學會第九屆一次理事會決定，再次集權威專家的智慧和力量，修訂出版這套鉅著。 該書是營養科學教學、研究和實踐的綜合性參考書籍，適合於醫學院校、農業和輕工院校以及臨牀、疾病預防控制、婦幼保健部門的相關專業研究人員、教學人員、研究生以及大專院校的學生學習參考。”。 一共七卷，總計384萬字，看了下目錄，有感興趣的，行吧，決定開始嗑這個大部頭，加油小猴猴～