嶽桂華
本書收錄具有食療功效的食物類品種 120多種,分爲五穀雜糧類、蔬菜類、肉類、水產類、水果類、其他類;收錄藥食兩用中藥 80多種,按照功效分爲解表藥、清熱藥、祛風化溼藥、理氣溫裏藥、消食藥、活血止血藥、化痰止咳平喘藥、補虛藥、收澀藥、其他藥。並對每一品種的別名、來源、性味歸經、功效主治、宜忌人羣、飲食注意、保健食譜等歸類列出,同時配有食材和藥材彩色圖片,並對大部分植物類品種配了原植物圖片。該書適合中醫藥專業醫師、營養師及食療和中醫藥愛好者及關注健康的人羣參考閱讀。