
[唐]孟詵 簡讀編輯組
《食療本草(新編白話版)》是一部集古代醫理與現代實用爲一體的食療養生書籍。全書以中國唐代醫學家孟詵的《食療本草》爲基礎,結合現代營養學知識,對數百種常見食材的性味歸經、食療功效、營養成分、宜忌人羣等進行了深入淺出的白話闡述。書中以現代人通俗易懂的語言,逐一介紹禽畜肉蛋、五穀雜糧、蔬菜果品、海味水產等常見食物,並附帶經典養生菜譜,便於讀者操作實踐,真正做到“以食爲療,因食而養”。是居家調養、病後康復與日常飲食養生的良伴。
醫食同源,藥補不如食補。千百年來,食物不僅是果腹之物,更是調理陰陽的良方。那些看似平常的米麪菜肉,實則暗藏五行生剋的智慧。現代人總在追逐各種養生祕方,卻忽略了廚房裏最樸實的療愈力量。真正高明的養生,是把一日三餐喫明白,讓蘿蔔白菜各司其職。食材的寒熱溫涼對應着人體的虛實表裏,就像老話說的,喫對了是補藥,喫錯了是毒藥。這份傳承千年的飲食智慧,不是在教人刻意進補,而是喚醒對食物本真的敬畏。當你能從一碗粥裏喝出天地調和,從一碟菜中嚐出氣血流轉,生活自然就有了療愈的底色。