打工人胰腺養護指南

這本書讓我對國人寫的一些科普產生了強烈的排斥。 我先是因爲對胰腺的無知以及胰腺炎（癌症）的好奇，又因爲是作者是協和的醫生，所以本着能通過該書輕鬆愉快的獲得知識。 結果，該深入展開，就避而不談了。 胰液如何消化，受體和刺激因子通過怎樣的機制互動？完全不說，像極了醫生給病人看病。 我覺得國內的科普都有通病_把本該簡單化，通俗話的專業知識寫的高深莫測，諱莫如深，好像不這樣，就不能體現作者的專業性似的；或者體現不出他們兢兢業業做事業的同時，還能抽出時間普及知識。 協和的醫生看了成千上萬的病例，你把病例的怎麼從發現到救治的過程和原理邏輯直接鋪陳一下也行啊！上來就是各種專業名詞和設備，講真，跟普通讀者有毛關係呢？ 很善解人意的比喻了很多的例子，比如餐廳，廚師，蓋房子之類，不是說不恰當，只是那些絲毫不能說明胰腺，膽汁，膽管，胰島素，等這些東西如何作用的…總之就兩極分化，很蠢的例子和極其晦澀的專業名詞，還是英文縮寫，看完了，glp-1到底是什麼物質都不知道，更別提他的激動劑了，既然那麼重要的藥物，是吧？ 全片所有的忠告：多喝水和蔬菜水果，適量運動，作息規律…我謝謝你，除了這些說不來別的，果然是醫生。

飲食方法本身是一種工具，無絕對好壞之分，但並非適用於所有人，需謹慎嘗試。

非常系統並由淺入深的把胰腺講解的鮮活透徹，使讀者能夠真正的理解胰腺疾病的現象、緣由以及基本的邏輯或相關性，從而增強了預防胰腺疾病的自覺性!

胰腺，這個僅有約15厘米長的小小器官，掌握着人體的兩大命脈——消化與代謝。它默默分泌胰液來分解和消化食物，又通過胰島素調控血糖，是作用巨大的生命工程師。一旦它懈怠，往往就會讓你大病；一旦它生病，甚至會讓你送命。

作者是協和胰腺疾病研究領域的中青年專家。在科普的道路上小試牛刀，期待更多更好的作品，科普上升空間很大，多讀讀熱銷科普醫學書就能知道如何改進。 胰腺，15cm，橫臥於胃和脊柱之間，消化與代謝。 糖尿病，公元前1500年的古埃及人就注意到了多食多尿症狀。在其胰腺中，中央部位的部分胰島細胞明顯形態變化萎縮。 隨着人的衰老，胰液分泌的量隨之減少。“廉頗老矣，尚能飯否” 胰液分泌量的精確調節過程，是受神經調節(沿迷走神經傳送到胰腺腺泡細胞分泌胰液，酶含量很豐富)和體液(飲食)調節共同影響(胃腸激素，促胰液素作用於胰腺小導管，胰液中酶含量低)。 胰腺的正常節律，飲食不規律、長期睡眠不足、處於高應激狀態。 胰腺與腸道菌羣，胰腺分泌的消化酶和碳酸氫鹽等物質對腸道環境有着重要的影響，從而影響菌羣的組成和活動。菌羣也通過產生代謝產物、調節免疫應答等方式對胰腺功能產生影響，如，促進胰島素的分泌和敏感性，從而調節血糖水平。(菌羣失調(微生物羣落的組成和功能發生改變)與多種胰腺疾病的發生和發展密切相關)。通過調節菌羣來預防和治療胰腺疾病，成爲當前研究的熱點之一。 營養素吸收過程。被動擴散，分子沿濃度梯度，水二氧化碳氧氣脂溶性維生素。主動搬運，分子逆着濃度梯度，氨基酸葡萄糖電解質。 小腸絨毛運輸營養素，兩套系統:毛細血管(氨基酸葡萄糖)和淋巴毛細管(脂肪酸甘油酯)。 酒精更容易刺激胃酸分泌，進而使胰腺分泌更多胰液。酒精也可直接損傷胰腺，導致胰腺細胞炎症和損傷。 低糖低脂規律飲食，每週至少150分鐘中等強度有氧或75分鐘高強度有氧+兩天力量訓練(增加肌肉量，可以提升對胰島素的敏感性，減輕胰島素抵抗也就是二型糖尿病)。定期體檢:血糖、血脂、肝功。 GI值，血糖生成指數。低GI食物，GI值在55以下，如全麥、燕麥、豆類，(纖維、蛋白質、脂肪含量高，縮短烹飪時間，糧食不要太細，不熬粥，蔬菜水果不切太碎)。高GI食物，GI值在70以上，如米飯、土豆、蜂蜜，(碳水化合物含量高，熟的，精加工的)。 BMR(基礎代謝率)*活動係數(輕體力勞動者1.55，中1.75，重2.25)=總熱量攝入 降糖: 胰島素增敏劑:二甲雙胍，最常用，最小副作用，降糖明星，降糖還一定程度保護心血管。 磺酰脲類藥物:刺激胰腺分泌更多胰島素。 GLP-1(胰高血糖素樣肽-1)受體激動劑: 減肥和控血糖，模擬GLP-1(促進胰島素分泌，抑制胰搞血糖素釋放)的作用的藥物，激活受體信號通路，產生降血糖的效應。

普通人可以從中間開始讀。不知道作者是出於專業，還是什麼角度認爲打工人有耐心願意瞭解胰腺被人類發現的歷史。這本書更適合大一的醫學生讀。總結胰腺保護就是不抽菸不喝酒不熬夜合理飲食。對於無法健康生活的普通打工人來說讀起來真的蠻累的，作者沒能將自己豐富的臨牀經驗深入淺出的講胰腺的病症與治療真可惜。

對專業人士來說有些淺，對普通讀者來說有點掉書袋，可實踐部分內容很少

前半篇收穫較多，後半篇有點水。存在一點點錯誤

胰腺體檢篩查 肝功能 血糖 血脂

算科普類吧，趣味性不足；靠理論類，專業性不夠。書名吸引力大些，內容着實看不進去。