喫出自愈力

自從我得了神經病（視神經脊髓炎）之後，看到關於免疫力啊、自愈啊這種醫學健康類的書籍總會多看兩眼。 沒想到這本一不小心看完了，那我就試着總結一下這本書的中心思想，爲今後準備看的人提供一點借鑑。 首先，這本書並非作者的獨家之言，你能看到好幾本暢銷書提出的理論、食物等，但是妙就妙在，這本書整合的相當不錯：理論上分門別類，論述上言簡意賅，一句話能說明白的，絕不說第二句，看起來清清爽爽，毫不拖沓。 本書第一個觀點：由於喫東西不健康，身體會患有“慢性低度炎症”——作者在這裏有一段關鍵性論述“它不像急性炎症那樣有明顯的紅腫熱痛，所以常常被我們忽視。它就像一場在我們身體深處，悄悄燃燒的、沒有煙霧的「悶火」。這團「悶火」日復一日、年復一年地灼燒着我們的血管、關節、臟器和大腦，最終引發了包括心臟病、糖尿病、癌症、關節炎、老年癡呆、自身免疫病在內的幾乎所有的現代慢性疾病。” 作爲一名免疫力紊亂引發疾病的患者，看到這裏我已經從沙發上坐起來了。 本書第二個觀點：如何喫，喫什麼？我摘要如下： 1、 富含“歐米伽-3”(Omega-3)脂肪酸的食物：有錢的多喫點三文魚、金槍魚、沙丁魚、鯖魚（每週至少食用兩次）；沒錢的喫點“亞麻籽”和“奇亞籽”；像我這麼窮的可以喫點核桃。 2、 色彩鮮豔的蔬菜和水果：紅色的番茄、草莓；橙色的胡蘿蔔、甜椒；黃色的檸檬、玉米；綠色的菠菜、西藍花；紫色的茄子、藍莓…… 3、 各種天然的香料和草藥：生薑、大蒜、肉桂、迷迭香、牛至等。 4、 富含健康脂肪的食物：特級初榨橄欖油、牛油果、杏仁、夏威夷果等。 本書第三個觀點：滋養腸道菌羣，療愈全身。 1、喫——各種各樣的蔬菜（尤其是綠葉蔬菜、洋蔥、大蒜、蘆筍等），水果（特別是漿果類），豆類（如黑豆、鷹嘴豆），以及全穀物（如燕麥、藜麥）。 2、酵——富含活性益生菌的食物，主要是各種“發酵食品”。比如，無糖的酸奶、開菲爾（一種發酵乳製品）、德國泡菜(Sauerkraut)、韓國泡菜(Kimchi)、康普茶(Kombucha)、味噌等。 3、戒——糖、精製碳水化合物、過度的加工食品、人工甜味劑，以及不必要的抗生素。 最後就是健康烹飪，放慢飲食速度。好像都不難做到，但是沒有人會認真執行，除非走到像我這般田地，纔會四處尋找、各種嘗試。（2025年10月19日）

快速科普很棒 等俺再找幾本更全面噠

健康不是一蹴而就的奇蹟，而是每一餐的積累。當現代飲食成爲點燃慢性炎症的導火索，這本書提醒我們：身體的自愈力一直都在，只是等待被喚醒。通過簡單的飲食調整，我們就能爲身心築起防護屏障，讓每一頓飯都成爲治癒的開始。這不僅是一本營養指南，更是一種迴歸本真的生活方式。

這本書內容很少，適合淺淺的瞭解一下喫的一些相關的知識。主要講了兩點，第一點是，我們的很多問題是因爲腸道有炎症而引起的。腸是人體的第二大腦，很多疾病是通過喫出來的，比如糖尿病。第二點就是怎樣去避免喫出炎症，列舉了很多有益的食物以及喫飯的方式。不過如果想更深進一步的瞭解的話，它裏面的有些列舉的食物其實需要去辯證的去看待，因爲有些東西它是不太適合有橋本甲狀腺炎的人喫的，那有些東西呢，也不太適合低發慢的一些要求。還是需要結合自身具體的實際情況看選擇飲食。