餐桌上的食品安全

內容簡介

守護舌尖安全，從翻開這本書開始！ 有機食品就是更好的嗎？拒絕一切食品添加劑？礦泉水瓶可以反覆使用嗎？我們身邊的轉基因食品變多了嗎？催熟的水果會導致性早熟？隔夜菜致癌，不能喫？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品熱點問題，從食品污染、食品包裝、食品添加劑、轉基因食品等方面解讀食品安全，以及介紹瞭如何科學選購食品，包括米麪油、蔬菜、堅果、牛奶、調味品，等等，最後解釋了百姓誤入的食品安全誤區。 爲便於讀者應用，《餐桌上的食品安全》還提供了食品安全思維導圖拉頁和由作者參與錄製的食材選購指導視頻。 《餐桌上的食品安全》屬於"健康中國”之營養科普叢書系列。該系列主要面向大衆，傳播與大衆相關的營養知識，爲大衆飲食健康保駕護航，已出版《營養保駕 胃腸肝膽不出錯》《兒童營養百科》。

讀者書評

書籍信息