酒經（全譯全注經典版）

抄錄王玲之文共享： 液體之火 讓你 若夢若醒 飄飄欲仙 讓天地顛倒 讓世界旋轉 把人類歷史 澆灌的跌宕起伏 將琴棋書畫 薰染的色彩斑斕 醉了劉伶 狂了詩仙 張揚了曹孟德 書寫了鴻門宴 溼了清明杏花雨 瘦了海棠李易安 景陽岡上 助武松三拳斃虎 潯陽樓頭 縱宋江題詩造反 你啊你 成全了多少英雄豪傑 放倒了多少村夫莽漢 歌舞與你相佐 美色與你爲伴 催詩情萬丈 壯文人斗膽 有人借你發瘋 有人借你奪權 有時你只是一個道具 烘托一下談判桌上的氛圍 有時你更像一種暗器 把貪杯的對手麻翻 你呀你 既入朱門豪宅 又進村舍陋院 既流溢皇室的金樽 又盛滿農家的粗碗 愁也要你 喜也要你 洞房花燭夜 他鄉遇故知 金榜題名時 遷徙流放的囚犯 落魄的文人騷客 得志的朝廷大員 都是你的知己 你的夥伴 甚至 即將上路的死囚 都要你爲之餞別 因爲你 耽誤了多少大事 因爲你 弄出了多少冤案 因爲你 鮮活了多少逸事趣聞 因爲你 催生了多少佳作名篇 更因爲你 造就了多少人的肝癌 而魂歸天堂 真的是 成也有你 敗也有你 生也有你 死也有你 你這澆愁愁更愁的瓊漿啊 窮也有你 富也有你 千家萬戶還都離不開你

宋代朱肱《酒經》，爲中華酒文化經典典籍。全書梳理釀酒源流、曲法釀造、酒器品鑑，考據詳實、文辭古雅。全注全譯版本降低閱讀門檻，既載古法工藝，又融文人雅趣。一書盡覽古人釀酒智慧與飲酒禮法，兼具實用價值與人文底蘊，愛酒好古者讀之，可深品千年酒道韻味。

《酒經》又稱《北山酒經》，北宋人朱肱所著。全書分上、中、下三卷。上卷爲總論，論酒的發展歷史；中卷論制曲；下卷記造酒，是中國古代較早全面地論述有關酒的著述。請問：據【酒經•卷中】記載，在宋代的技術條件下，一年中製作酒麴最好的時期是？ 正確答案：A 六月三伏 您選擇了：A 六月三伏

就記住用面做曲，可以放藥材磨碎了，加蒼耳，麻蛇，還有一個沒記住，榨汁和麪做曲，三伏天最好，晾49天，然後三伏天做臥漿，發酵糯米，用米湯發酵，然後出酒時候做酒飯用酒飯加漿水發酵北方用信水釀。材料和酒具要乾淨，出什麼樣的酒有不同的酒麴方子。酒漿要用早晨的第一桶井水叫井華水，季節不同酒漿溫度不同。

個人愚見，宋朱肱的《酒經》不太知名，但在某種歷史意義上講，可與陸羽《茶經》比肩而論也不爲過。

《酒經》是蘇軾創作的一篇關於釀酒工藝的文章，詳細記錄了他所總結的釀酒方法和心得。