飲膳正要（全注全譯經典版）
[元]忽思慧
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¥19.9定價
[元]忽思慧
本書是中國古代首部系統的飲食衛生與營養學專著，由元代宮廷飲膳太醫編撰。全書分三卷，上卷述飲食禁忌與養生之道，中卷列各類食材的性味功效，下卷載食療方劑與宮廷菜譜，強調 “飲食爲養生之本”。註譯版考證元代飲食民俗與食材源流，詳解食療方的配伍邏輯，譯文通俗精準，既展現元代宮廷飲食的精緻與養生智慧，又爲營養學、民俗學研究提供珍貴史料，是飲食文化愛好者的必讀經典。
本書是中國古代首部系統的飲食衛生與營養學專著，由元代宮廷飲膳太醫編撰。全書分三卷，上卷述飲食禁忌與養生之道，中卷列各類食材的性味功效，下卷載食療方劑與宮廷菜譜，強調 “飲食爲養生之本”。註譯版考證元代飲食民俗與食材源流，詳解食療方的配伍邏輯，譯文通俗精準，既展現元代宮廷飲食的精緻與養生智慧，又爲營養學、民俗學研究提供珍貴史料，是飲食文化愛好者的必讀經典。