中華經典生活美學叢書·《隨園食單》之中國味道
顧作義 編著
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¥53.99定價
顧作義 編著
本書系“中華經典生活美學叢書”之一。“中華經典生活美學叢書”共五種，叢書擷取中華文明五大門類的生活美學經典，如同開啓五扇雕花軒窗，用“四維解讀法”重審典籍，讓傳統智慧在當代語境中煥發新生。作者選取人們生存生活離不開的“飲食”這一話題，以袁枚《隨園食單》這一經典之作作爲研究摹本，對中國飲食涉及的食材、調味、技術、相關藝術和飲食禮儀等進行介紹，探討了中國飲食文化的色、香、味、形、名、器、趣、韻，對讀者進一步認識中國飲食文化有良好的引導作用。從中華經典中挖掘飲食文化，既是對經典的學習，也是對中華優秀傳統文化的傳承。