毛健
本書以我國國酒黃酒爲主題，內容涵蓋了黃酒發展歷史、黃酒生態釀造過程及傳統釀造工藝、黃酒的風味表達、黃酒的養生功效、黃酒產業的科技突破、未來黃酒產業發展方向、當代高端黃酒產品解讀，以及對黃酒消費者感興趣的問題的解答等。 本書科普、文化、趣味屬性兼具，可使黃酒消費人羣及黃酒文化愛好者對黃酒有更全面、客觀的認識，瞭解黃酒、解讀黃酒、健康飲用黃酒。
