低碳行動：綠色美食就在你身邊

內容簡介

本書是一部從飲食視角切入的綠色生活手記。作者以多年國際採訪經驗，深入廣東、走訪海外，從本地食材到世界各地的經典味道，整理出一套既實用又富有文化價值的“低碳食譜與故事”。全書分章節介紹節能省時烹調方式、環保食材的選擇與美食中的廢料利用，以樸素真實的語言喚起人們對日常選擇的再思考。 它不是倡導迴避慾望的清湯寡水，而是鼓勵以恰到好處的節制，找到口味與環境的平衡點。從鮮美的粵式蒸魚到把廚房餘料變成浪漫的法式甜點，從低碳又滋養的廣東燉湯到帶着笑聲的意大利親子麪點，本書教我們如何以美味回應地球的溫柔期待。生活的改變與喜悅，不必從“大動作”開始，也許只是一道飯菜的選擇。 書中還配有量身繪製的精美插畫，展現了作者在廣州的成長片段，也映射出嶺南家庭文化的底蘊。

書籍信息