新手下廚一本通
張紅衛
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張紅衛
通俗易懂的語言，詳盡清晰的分步詳解圖，200 多種常用食材，15 餘種烹飪方式，近500 道涵蓋中西的特色美食——相信初學廚藝者只要按照本書的安排，掌握了書中介紹的烹調基礎、烹飪竅門和各種實例，人人都可以學會做各種主食、炒菜、湯煲、料理、西餐等花樣美食，從一些簡單的菜品開始，讓自己步步進階，成爲烹飪高手。而對於已經掌握了基本的烹飪方式的人來說，則可以從中學習新的菜式，掌握讓菜品更加美味的烹飪小技巧，讓廚藝錦上添花，輕輕鬆鬆地做出一桌讓全家人胃口大開的美味菜餚，盡情享受烹飪帶來的樂趣。