無糖飲料的真相：0糖0卡之後，你還喝進了什麼

阿斯巴甜是智商，認知，鑑別器，老話講只要劑量足，喝水也有毒。很多人一口咬定阿斯巴甜傷身、致癌，其實他們連阿斯巴甜進入人體分解成什麼都不知道。阿斯巴甜代謝後只會產生三種物質：苯丙氨酸、天冬氨酸、甲醇，這三樣都是日常食物裏普遍存在的東西。一顆雞蛋含有的天冬氨酸，是一罐無糖可樂的十倍；一顆獼猴桃自帶的甲醇，是一罐無糖可樂的四倍。 世衛組織2023年把阿斯巴甜劃爲2B類致癌物，很多人看到這個結論直接恐慌，卻根本不搞懂致癌物分級。先看2A類致癌物：65℃以上滾燙熱水、長期熬夜、牛羊肉等紅肉；一級致癌物大家更熟悉：酒精、香菸、檳榔。對比下來就能明白，無糖可樂的風險遠低於抽菸喝酒、長期喝燙水。FDA、歐洲食品安全局EFSA至今都認定合規劑量內的阿斯巴甜安全。算一下安全攝入量：80公斤成年男性，每天要喝16罐無糖可樂纔會觸碰阿斯巴甜每日上限；60公斤女性需要12罐才能超標。正常人一天頂多喝一兩罐，完全達不到危險劑量。有人說無糖飲料不健康，那對比普通含糖可樂，一罐有糖可樂添加糖35克，一瓶500毫升裝含糖53克，直接超過全天添加糖50克的推薦標準。無糖可樂0糖0熱量，反而避開了高糖帶來的胰島素抵抗、炎症、長痘問題。很多人分辨事物只看名詞，不看劑量，聽見“致癌物”“人工添加劑”就全盤否定，這種片面的判斷方式，恰恰就是認知差距的體現。不是添加劑有毒，是脫離劑量談危害，纔是毫無意義的謠言。

很小的篇幅，但內容卻很重要，深入淺出的說明了：無糖/代糖的隱患，循循善誘的告訴大衆如何從營銷，產品包裝，配料表等渠道里去分辨優劣。 在飲食選擇上，有的產品無論如何包裝，營銷健康，天然食品總是更優於精加工，或工業化食品。 《無糖飲料的真相：0糖0卡之後，你還喝進了什麼》 零糖零卡到底少了什麼 ◆ 按照國內預包裝食品營養標籤標準，每100克或100毫升食品裏，只要糖含量不高於0.5克，就能標成無糖或不含糖。所謂的零糖飲料，通常就是沒額外加蔗糖、葡萄糖、果葡糖漿這些常見的糖，或者說含量低到了符合標註要求的地步。 ◆ 零卡。食品標籤上的能量標示，在特定標準下是可以寫成無能量或低能量的。如果一款液體飲品的能量極低，確實會給人一種幾乎沒熱量的錯覺。但要注意，具體的數值還是得去翻營養成分表。那個所謂的“0”，往往是根據標準四捨五入之後的結果。 ◆ 一瓶零糖飲料真正減掉的，其實主要是糖和一部分能量。但它並沒有減掉甜味，也沒減掉酸味，更沒減掉香精帶來的風味，甚至咖啡因、鈉、色素、酸度和碳酸的刺激，可能一樣都不少。所以，零糖飲料歸根結底還是一種加工飲料。 ◆ 市面上還有一些標籤特別容易讓人產生誤解。無糖並不等於無碳水，有些產品確實沒加蔗糖，但裏頭可能有乳糖、澱粉水解物、膳食纖維類配料或者糖醇，這些都會在營養成分表的碳水化合物那一欄裏體現出來；無蔗糖不等於無糖，有些餅乾、酸奶或麥片，大字寫着無蔗糖，配料表裏卻藏着麥芽糖漿、葡萄糖漿、濃縮果汁或者蜂蜜，這些東西同樣會給你提供糖分和能量；零脂不等於適合減重，有些零脂酸奶或乳飲料，爲了彌補口感上的缺失，反而會加更多的糖或甜味劑。 代糖會不會影響血糖和胰島素 ◆ 有些研究也給我們提了醒，某些甜味劑可能會在部分人身上影響餐後血糖反應，或者降低胰島素的敏感性。 ◆ 不同的甜味劑之間存在差異，同一種代糖在不同人身上的反應也可能大不相同。 ◆ 單靠甜味劑是否能穩定地誘發明顯的胰島素反應，結果其實並不統一。這取決於代糖的種類、攝入的劑量、是不是配着其他食物一起喫，以及非常關鍵的個體差異。 ◆ 把代糖直接定性爲“必然會導致胰島素狂飆”，這種說法確實不夠嚴謹；但如果說它“完全不參與人體代謝”，也顯得有些過於輕率了。 ◆ 經常喝代糖飲料的人，往往面臨着更高的2型糖尿病風險或體重問題。 腸道菌羣這件事該怎樣看 ◆ 同一種甜味劑對每個人的影響其實大不相同，有的人反應很明顯，有的人則幾乎沒啥變化。 腸道健康應當： ◆ 第一，多喫膳食纖維。 ◆ 第二，主食別總盯着精白米麪。 ◆ 第三，適量喫點發酵食物。 ◆ 第四，保證睡眠和運動。 ◆ 第五，對益生菌補充劑保持謹慎 配料表裏藏着哪些甜味 ◆ 常見的甜味相關配料，大致可以分成這麼幾類：高倍甜味劑，像阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、糖精鈉、甜蜜素、紐甜這些。 ◆ 本質上依然是提供甜味的配料。天然來源並不代表可以無節制地攝入。 ◆ 部分糖醇如果攝入過多，可能會讓你腹脹、放屁變多甚至腹瀉，腸易激綜合徵患者或胃腸敏感的人要格外留心。 ◆ 那些“看起來健康”的糖，比如蜂蜜、紅糖、黑糖、椰子糖、楓糖漿、濃縮蘋果汁、濃縮葡萄汁、果葡糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿等等。名字起得再好聽，最終它們貢獻的還是糖分和能量。容易誤導人 ◆ 營銷話術（無糖，零糖，無脂）都不能替代真正的配料表和營養成分表。 ◆ 真正純正的原味酸奶，配料表其實挺乾淨的，無非就是生牛乳或者復原乳，再加上發酵菌。 讓嘴巴重新適應不那麼甜 ◆ 想喝甜水的衝動，其實是情緒在尋求安慰。當你感到焦慮、煩躁、委屈、孤獨或者壓力山大時，甜味確實能提供一種短暫的心理緩衝。 ◆ 睡眠質量也會直接影響你對甜味的渴望。覺睡得少的人，第二天大腦會更加瘋狂地渴求高熱量食物 哪些情況需要更謹慎 ◆ 患有肥胖、脂肪肝、高甘油三酯、高尿酸，或是多囊卵巢綜合徵等代謝相關問題的人，也別把無糖飲料當成減肥的“救命稻草”。 ◆ 如果腸胃比較敏感，患有腸易激綜合徵、胃食管反流，或者經常腹脹腹瀉，那就要格外留意糖醇、碳酸和咖啡因了。有些無糖食品裏添加的山梨糖醇、麥芽糖醇或木糖醇，可能會引起腸胃不適。碳酸飲料容易加重脹氣，而咖啡和酸性飲料則可能讓反流感更明顯。 ◆ 苯丙酮尿症患者來說，阿斯巴甜是必須嚴格避開的“禁區” ◆ 腎臟病、心血管疾病、高血壓，或者醫生叮囑過要限制鈉、鉀、磷以及水分的攝入，那麼挑飲料就得格外留神。

準備推給娃兒看看😂 他一看“零糖”就激動，忍不住就想咕咚咕咚灌小糖水，尤其是跑完步或者打完球之後， 🫠🫠沒招了 先讓他學會看配料表開始！ “天坑”🕳️無處不在啊🙈

看這本書前剛喝了一杯無糖雪碧。 回老家後我已經很少喝飲料🥤，喫零食了。 每次去超市，除了買菜外，頂多買點水果。 平時我都喝純淨水，偶爾喝點果汁還是用西瓜現打的。 之前我很喜歡喫酸奶和棒棒冰，結果一看裏面的配料覺得很不健康。 這個無糖雪碧其實也是一個“空有虛名”。怎麼會無糖，我喝下去還嚐到甜味了。 除此之外，回老家後一直自己做飯，我做飯基本上都是少油少鹽，很清淡的樣子。 一開始自己覺得太淡了，現在竟習慣了。 而且除了鹽外，我就沒有其它調料了。我一般都用蒜和姜還有幹辣椒和洋蔥🧅爆炒調味。 ——2026年7月9日寫於安徽省

本來以爲書中會介紹各種代糖對身體帶來的影響……但其實也沒講什麼太有用的內容 最好的選擇呢？還是別喝了，對於一個曾經可樂不能離手的人，現在進入我身體的液體主要是礦泉水和牛奶，偶爾冰美式，所以戒掉含糖飲料也沒什麼難度，更何況代糖飲料了

道理很簡單呀，只不過是自己想欺騙自己。渴了就喝水，爲什麼想喝飲料呢，那是因爲口感和商家的過分營銷所帶來的非理性消費。不含糖，那和白水有什麼區別呢。但凡是瓶裝的飲料，裏面必然要含有各種添加劑，糖是提升口感重要環節，所謂的不含糖，只不過是把蔗糖更換成了食用糖精，甜味劑。阿斯巴甜這類的化學品，價格更高，性價比更高，但對人的傷害更嚴重。與此同時，瓶裝飲料的保質期，防腐劑也是比較嚴峻的問題。迴歸本源，問問自己內心想要什麼。第一性原理簡單直接，渴了就喝水，白開水就是最經濟的，最健康的。想要喫糖，覺得自己身體能承受，莫不如白開水加白糖，又省錢又直接。自己想欺騙自己，那就是世間什麼藥也沒法救了。

《無糖飲料的真相：0糖0卡之後，你還喝進了什麼》 今天喫什麼 10個筆記 1 無糖飲料爲什麼會越喝越想喝 ◆ 2026/08/30發表想法 難怪，飲料裏都添加了咖啡因，導致提神和成癮性 原文：不少零糖汽水、功能飲料和茶飲料裏都藏着咖啡因。它能讓你短時間內精神一振，但也容易讓人產生依賴。 ◆ 你喝下去的可能不只是水分，更多的是一種感官刺激。刺激越是頻繁，你就越難接受平淡。 ◆ 調整的目標不一定非得是“滴水不沾”，更務實的目標是減少那種“自動駕駛”般的飲用習慣，把選擇權重新拿回自己手裏。 2 零糖零卡到底少了什麼 ◆ 所謂的零糖飲料，通常就是沒額外加蔗糖、葡萄糖、果葡糖漿這些常見的糖，或者說含量低到了符合標註要求的地步。 ◆ 所以，零糖飲料歸根結底還是一種加工飲料。它可以在某些時候作爲解饞的替代品，但絕不適合長期佔據你日常飲水的“C位”。 ◆ 無蔗糖不等於無糖，有些餅乾、酸奶或麥片，大字寫着無蔗糖，配料表裏卻藏着麥芽糖漿、葡萄糖漿、濃縮果汁或者蜂蜜，這些東西同樣會給你提供糖分和能量 ◆ 其實，你可以試着養成一個看標籤的小習慣。 ◆ 說到底，白水永遠是日常補水的基本盤。當然，淡茶、無糖咖啡、無糖豆漿，還有牛奶或酸奶，大家完全可以根據自己的喜好來選。 8 讓嘴巴重新適應不那麼甜 ◆ 睡眠質量也會直接影響你對甜味的渴望。覺睡得少的人，第二天大腦會更加瘋狂地渴求高熱量食物。 9 哪些情況需要更謹慎 ◆ 兒童和青少年不適合長期依賴甜味飲料。孩子正處於建立口味偏好的關鍵期，需要學會接受天然食物和白水。經常喝那種甜度很高的飲品，不僅會帶偏他們的口味，還可能擠佔掉喝奶、喝水和喫正餐的空間。 -- 來自微信讀書

不推薦。極其簡短，但不意味着書的內容有價值。書名是《無糖飲料的真相》，本來預期能深入探討下關於代糖的最新科學研究，以及依據這些研究給出的代糖相關攝入建議。但全篇僅有一些來源不明的結論和一些正確的廢話。

現在市場上各種牌子的奶茶🥤太多了，爲了迎合顧客的喜好，奶茶裏大多添加了各種糖分！我門還是要時刻關注自己的健康，儘量減少購買的次數，尤其是孩子，目前糖尿病的發病率已出現年輕化！

我還以爲有什麼新的研究循證甜味劑對人體的影響呢，原來就是整理一下無糖飲料被大家所熟知的那一套東西。 除了純牛奶、飲用水，所有飲料我都不喝，一點都不碰。 看這個一萬字的文章，純屬浪費時間。