六週換一碗飯：給中國胃的抗炎主食指南

你家的菜常常換花樣，主食卻可能十幾年沒變過。如果每一餐都靠白米飯、饅頭、白麪這些精製穀物，膳食纖維、礦物質和植物活性成分就會長期缺席。 本書從一碗飯講起，拆解全穀物爲什麼能影響飽腹感、血糖波動、腸道菌羣和慢性低度炎症，並結合普通人的三餐場景，設計一套六週計劃，給出適合中國家庭的替換方法，溫和、可執行，不靠極端忌口，讓你看見身體在穩定飲食中的細微變化。

也算是給工作日三頓都喫食堂、週六日不知道該喫什麼的我也算是增加了一點菜單吧。買了蕎麥掛麪，喫起來還挺方便的。

很簡單的小書，但是有一定建設性作用

這本書還是寫的特別詳細，但是現在想買全麥片比較難，分不清楚

初略地看了這本書，在過去我一直是喜歡以精米白麪：大米、面、餃子、麪包、蛋糕、果條、果汁、粉條等等。但是我自從幾個月前，應該是半年前吧，從抖音中瞭解到了主食單一精米白麪的危害，我這幾個月來一直是按照全穀物的飲食習慣來配置哦的主食：紅薯、土豆、雜豆、玉米等，同時拉高蛋白和果蔬。再加上五分化的力量訓練。我真切地感覺身體上的脂肪少了，身體輕鬆了，夜晚更易入睡，整個人的精力明顯好多了，還有就是這幾個月，半年以來，家裏人或多或少有得點小感冒，咳嗽，喉嚨痛等小病，但是我卻一直健健康康，每天精力充沛地生活。我用親身實踐驗證了這本書中的觀點是正確的，同時我們國人也需要改變主食的飲食結構。其實很多像糖尿病，肥胖等現代慢性病，其實不是因爲我們喫太多了或者是怎麼樣,而是我們的飲食結構、習慣出了大問題。主食不再是單一的精米白麪，而是有全穀物類主食，這是非常正確、健康的飲食結構、習慣。

本書的核心觀點是：提高主食質量，將純粹精製白米白麪，換成全穀物，進行混合食用，主動攝入更多有益營養，如膳食纖維 維生素 礦物質以及寶貴的植物活性成分，從而改善免疫系統，降低身體慢性炎症，爲腸道提供全面養分，給身體多開闢了一條自我調整的通道。 全穀物種類：糙米 燕麥 蕎麥 全麥 雜豆 糙米、燕麥、蕎麥、黑米、青稞、玉米糝、全麥粉或者是雜豆 同時需要注意，身體所需營養還包含其他組分，可以用四分法進行分配，二分之一非澱粉類的蔬菜，四分之一盤是優質蛋白質（魚、禽、蛋、瘦肉、豆腐、豆製品或者奶類），剩下的四分之一盤纔是主食。

沒有宏大的目標，而是循序漸進式的穩步推進，找容易執行的部分入手，逐步提升。抓住人的心理認知規律，從人性角度出發。

老是重複敘述觀點，並且解釋觀點

謝謝科普！行動起來，把精細主食增加一些雜糧，做健康的第一責任人