烘焙大全
黎國雄
32人在讀
5.6萬字總字數
¥34定價
黎國雄
這是一本專門爲烘焙愛好者打造的零起點圖書，全書分爲六部分，除第一部分講解烘焙基礎知識外，其他各部分以“分步詳解”的形式依次介紹了餅乾、蛋糕、麪包、 西點和中式點心近160 種烘焙糕點的製作方法，教授詳實，易學易做。每款糕點還配有精美成品圖，色香味誘惑呼之欲出，讓人愛不釋手。值得一提的是，每款糕點 的步驟詳解中，還附有對應的製作過程示範圖片，與詳細的文字說明相得益彰，保你一學就會，輕鬆上手。並且，爲了幫助你合理安排時間，各款糕點都標出了所需時間，讓你一目瞭然，容易控制。同時，每款糕點還提供了細緻貼心的製作要點提醒，將本款糕點製作過程中較容易疏忽的關鍵點一語點破，助你少走彎路，一次成功。 全書編排得當，化繁爲簡，你可以先從較爲簡單的餅乾、蛋糕、麪包入手，熟練之後能夠觸類旁通，同類糕點自不必說，較難操作的酥、派、撻等糕點也可以輕鬆掌握，隨手製成。