本草綱目食物養生速查手冊
李葉
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李葉
爲了解疑答惑，爲大衆日常飲食及健康調養提供一些有價值的建議與參考，我們特編寫了這本《本草綱目食物養生速查手冊》。作爲“中國第一藥典”，《本草綱目》對後世影響深遠，數百年來，醫家識藥用藥，百姓日常食療養生等無不受益於此。本書主要結合《本草綱目》，精心挑選了200多種居家保健治病必知的食物，每例都詳細介紹了其別名、來源、主要產地、功效主治、選購祕訣、食用禁忌、保健應用等14種實用知識。爲了便於讀者查閱和選擇，我們根據食物的藥用特性將所列舉的保健食物進行了分類，全書共設補益篇、清熱解表篇、安神篇、理血篇、溫裏祛寒篇等11個篇章，每種藥食都配有飲食方法和精美的圖片。在附錄部分，我們還特別選取了46種常見病和慢性病，提供了對症食療養生食物索引，以便您快速找出最適當的養生食物，輔助治療疾病或做日常調養。鑑於《本草綱目》對部分食材的養生功效載而不詳，本書參考了《食療本草》《本草綱目拾遺》等其他專著。由於《本草綱目》成書較早，一些常見的食材未能收入其中，爲了適應現代人的閱讀，我們還參考了現代科學研究成果加以介紹。