宋元海絲宴【中華書局出品】
中共石獅市委宣傳部 石獅市文化體育和旅遊局編著
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10.6萬字總字數
¥76.8定價
中共石獅市委宣傳部 石獅市文化體育和旅遊局編著
《宋元海絲宴》植根泉州世界遺產沃土，以南宋《山家清供》爲核心藍本，完美融合宋代文人飲食、海上絲綢之路文化與閩南特色風味，是一本高顏值又能輕鬆照着做的美食文化書。全書共收錄128道菜品，其中101道還原《山家清供》名菜，27道爲海絲特色閩南佳餚。書中不僅引用《山家清供》原文，還原菜品的歷史文化底蘊，還講述了背後的文人故事、傳統習俗與養生知識，讓大家做菜的同時，讀懂古人的飲食智慧。每道菜品都配有完整食材、精確配比和詳細步驟，簡單易懂，普通人在家也能輕鬆復刻；搭配精美實景圖，既能感受宋代飲食的雅緻，也能體會山海交融的煙火氣。這本書既是對傳統飲食文化的傳承，也是對海絲精神的生動詮釋，翻開它，足不出戶就能在家品嚐千年風雅，感受中華飲食的一脈相承之美。