食品包裝原理及技術

內容簡介

本書共分十章，全面系統介紹了食品包裝概論、食品污染變質與包裝原理、食品包裝技術要求、包裝食品腐敗反應原理、食品包裝保質期預測理論與方法、典型食品包裝工藝與質量控制，食品包裝安全、食品包裝標準與法規、食品包裝遷移理論、食品包裝促銷設計技術與應用等內容。 本書可作爲高等學校包裝工程專業及相關專業教材，同時可作爲食品與包裝相關專業的科研、設計、生產技術人員和商貿流通領域有關管理人員的實用參考書。

書籍信息