李海燕等
本書依託農業農村部食物與營養髮展研究所食物與營養科學健康指導中心原創系列科普作品《食物營養面對面》，由李海燕老師攜手包括國家食物與營養委員會主任陳萌山等國內頂級食品與營養行業近50位大專家，就飲食相關的話題開展訪談，將系列訪談集結出版。該書抓住現代食物與營養的主題，從專業權威和通俗科普的角度告知大衆科學和健康的飲食方法。
