循序漸進的低碳飲食策略

維生素d和壓力氨基酸的建議還是值得參考的

感覺像簡介，是不是上網購買才詳細？[撇嘴]

作者給想要採取低碳飲食的讀者，提供了一些實用的方式方法。雖然這只是一家之言。 書摘： 若想獲得低碳飲食的成功，你應該聯合一個強大的同盟——椰子油，在日常生活中增加攝入椰子油。 椰子油的煙點比較高，這就意味着，它比橄欖油更適用於在高溫下煎炸。 椰子油可以幫助人體抑制酵母菌增生，使人體恢復到一個健康的平衡狀態，其背後的主要機制就是月桂酸含量。 月桂酸是一種脂肪酸，它佔椰子油本身所含有脂肪的50%。 如果你是“久坐族”，你就沒有任何必要過多地攝入蛋白質。 最好的花生醬，裏面只有花生、鹽以及少量油以保持流動。 有很多含維生素D的低碳食物資源，比如鮭魚、蝦、雞蛋和牛奶，這些食物都能幫助身體提升健康水平。 增加黃油攝入可以有很多對低碳友好的方式，可以將黃油放入蔬菜、沙拉、煎蛋卷或是放在肉蔬燉菜上。 無糖全脂酸奶也是對低碳友好的一種選擇。 像杏仁這樣的堅果既低碳又美味，它們也是維生素E的一大來源，可以幫助你很好地抵抗體內的自由基。 可以喫夏威夷果、巴西胡桃、椰子片、松子、核桃，還有山核桃。 海鹽、喜馬拉雅海鹽、凱爾特海鹽，這三種鹽都是非常優質的，能夠爲我們的食物帶來它們特有的微量礦物質。 這些鹽很多都未經碘化處理，你可能會因此有些遲疑。不過，如果你在常規飲食中加入了蝦類以及其他低碳海鮮類的話，你就不會有缺碘的問題。 把不太好的烹飪用油換成椰子油，這樣可以真正地提升低碳飲食的成果。 一些蔬菜裏面含有一種叫作致甲狀腺腫物的天然物質，它會阻礙人體吸收所需的碘元素以及其他礦物質或營養物質。 若攝入大量西蘭花、花椰菜、球芽甘藍或捲心菜，身體實際攝取的碘元素比我們設想的要少得多。 我喜歡額外補充攝入一些天然食品，比如紅皮藻和海藻片，這些都是優質的碘來源，而且它們都是天然的食品，直接來源於海洋植物，攝入一些就能影響挺長一段時間，身體得以很好地維繫。 不要忘了，你還可以攝入一些蝦。 如果你不能很好地管理自己的睡眠，你在低碳飲食結構下攝入的營養物質就不能有效地對你的身體帶來好處。這一點真的非常重要。 我提醒他們，要運動的這20秒應該是高強度的。在保證不受傷的前提下，儘可能地做到高強度；在保證不摔倒的前提下，儘可能地做到高強度。是的，就是這麼瘋狂。 可以從食物中獲取硒，比如巴西堅果、金槍魚、牛肉以及穀物。 動物的肝臟、蝦類、蛋類、鮭魚、金槍魚以及其他一些高脂魚類都能夠提供一些身體所需的維生素D。 導致休止期脫髮最主要的原因不是飲食，而是壓力。 堅持低碳原則固然也很重要，不過要試着稍稍提高碳水攝入量。很長一段時間都維繫在超低碳的水平上，可能會讓我們的身體承擔更多的壓力。 如果你一直在尋求平衡腸道菌羣，你要堅持攝入益生菌。 德國酸菜、泡菜、開菲爾1和其他一些發酵蔬菜。這些乳酸發酵的食物比其他任何食物都更具有益菌的效用。還有一種康普茶，它對刺激微生物生長大有益處，對身心健康也有諸多益處。 我的看法是：管它呢！出去喫飯應該是圍繞着人展開的活動，而不是去關注人喫下去了什麼食物。

低碳飲食是我強烈推薦的生活方式，對碳水的過度依賴讓身體出現炎症和肥胖，生酮飲食也是一種可選擇的飲食方式，但是對於正常生活狀態很難維持，50以下的碳素攝入意味着在選擇食物上的侷限性和隨之而來的時間消耗。書中對幾個相關的影響因素進行解釋，可以幫助我們更好的理解這個飲食的科學支持，其實身體營養攝入是一個非常簡單又非常複雜的課題，如果選擇簡單的方式遵循幾個大原則，但是如果仔細瞭解，又會發現元素之間的關涉，計量問題，微量元素的影響等等，所我遵循大的原則，同時根據實際情況進行改進是我一直推崇的方式。

本書講的根本不是低碳飲食，是極低碳飲食，或者說，他就是在教讀者如何生酮，讀了幾章沒有繼續讀下去了，這本書對於很多人來說不建議閱讀，作者的觀點太片面，也不夠科學性

這本書真的還不錯，講了許多基礎的知識點和原理。有利於想要低碳減脂的朋友。

在執行一段時間的低碳飲食後，再來驗證本書所說，會覺得確實還有道理。

本書看了兩遍，時間成本花了4小時56分鐘。加上查資料的時間超過5個小時。目的已經達到。這本書可以作爲低碳入門飲食的參考書推薦。