張新德
本書以提煉理論知識、突出實用演練、強化技能訓練、服務技能鑑定爲宗旨，系統地介紹了廚電（熱水器、電磁爐、小家電）維修基礎知識和基本技能。全書先簡要介紹家電維修的理論基礎、元器件、讀圖方法、工具拆裝與檢修思路，再分類介紹熱水器、電磁爐、小家電的結構原理與故障檢修技能，既有服務維修前提的基礎訓練，又有分類電器的具體維修操作技能。
