戒糖：改變一生的科學飲食法

我們攝取食物的過程其實是一場修行，修行的內容就是營養和能量的交換。有些人在修行中傷痕累累，他們痛恨食物帶來的肥胖和病痛，卻割捨不了食物的誘惑；有些人在修行中明心見性，懂得飲食有節的道理，無論是粗茶淡飯還是滿漢全席都能喫得有滋有味，身體也並不會因口腹之慾而損耗。 我們在飲食中犯下的絕大多數錯誤，都是在無意識的情況下出現的。那個時候，你的內心並沒有讓你喫這麼多，很可能是社交壓力、朋友的示範效應使然，又或者是因爲飲食習慣以及對食物本身的無知。我們只有真正做到格物致知以及知己知彼，才能處理好與食物的關係，從而做到知行合一。 這本書整體讀下來收穫良多，是一本內容紮實又極具參考價值的好書。 書中清晰劃分了日常生活裏常見的糖分種類，首先是精製添加糖，像白糖、冰糖、果糖、果葡糖漿這類，大多用在甜品、奶茶、碳酸飲料裏；其次是隱形添加糖，藏在調味醬、加工零食、風味酸奶、速食食品中，最容易被大家忽略；還有天然糖分，存在於新鮮水果、牛奶、穀物當中，這類糖分對身體友好，無需刻意戒掉；最後是精製碳水轉化糖，白米飯、白麪條、白麪包等細糧，食用後會快速轉化爲糖分，造成血糖快速上升。 書中詳細羅列了長期糖分超標帶來的諸多健康隱患。長期攝入過多糖分，會加重身體代謝負擔，容易引發肥胖、高血脂、脂肪肝等代謝類問題；還會加速皮膚老化，催生細紋、暗沉發黃，影響皮膚狀態；同時會造成血糖起伏不定，使人精神乏力、注意力難以集中，睡眠質量也會隨之下降；長久下來，還會大大提升患上糖尿病、心血管疾病的風險，悄悄損耗身體健康。 在戒糖與控糖方法上，這本書十分科學合理，從不提倡一刀切式斷糖。日常飲食裏優先替換主食，多用糙米、玉米、燕麥等粗糧替代精製米麪，放緩糖分吸收速度；主動避開各類含糖飲品、甜點糕點，日常飲水以白開水、淡茶水爲主；挑選食材時仔細查看配料表，避開配料靠前位置出現糖類的加工食品；喫水果選擇低糖品類，把控食用量與食用時間，避免一次性攝入過多果糖。 想要長久做好糖分把控，最核心的就是養成穩定的飲食習慣。三餐規律進食，保證營養均衡，用天然健康的食物填補飲食需求，不靠甜食解饞；慢慢調整飲食口味，減少重甜重口的飲食習慣，循序漸進適應清淡飲食；同時結合適度運動，加快身體代謝，平衡體內糖分。 生活中我們都具備基礎的健康常識，也清楚糖分過量會給身體帶來負擔，這些認知早已深入人心。這本書條理清晰地剖析不同種類糖分的特質，細緻闡述糖分攝入與身體狀態之間的關聯，用專業知識補足了日常認知裏缺失的細節。 書中細緻羅列了生活中隨處可見的隱形糖分，涵蓋日常食材、調味用品與各類加工食品，把很多容易被大家忽略的飲食細節一一點明。同時作者秉持客觀理性的態度，沒有宣揚極端節食戒糖，也沒有製造飲食焦慮，而是倡導貼合大衆生活的溫和控糖方式，兼顧飲食舒適與身體健康，理念十分中肯。 除此之外，書中搭配了很多貼合日常的飲食搭配思路與實用調整方法，簡單易懂，落地性很強，能夠輕鬆運用在一日三餐之中。比起空洞的養生言論，這本書立足於現實生活，用平實的文字傳遞科學飲食觀念，讓人看得通透，也更容易接納。 在我看來，這本書是對日常健康飲食觀念的完善與補充。它沒有顛覆以往的認知，而是讓原本淺顯的健康理念變得更加完整透徹。讀過之後，我對日常飲食搭配有了更清晰的規劃，也懂得在原有良好飲食習慣的基礎上，進一步優化飲食結構，把控糖分攝入。 好的書籍總能讓人有所精進，這本戒糖讀物便是如此，它幫助我們理清飲食誤區，端正飲食態度，引導我們以更科學、更自律的方式善待自身，養成長久穩定的健康生活習慣。 最後推薦10本優質戒糖健康飲食好書 1. 《控糖革命》傑西·安佐斯佩 此書溫柔重塑人與三餐的相處之道，摒棄嚴苛節食的養生執念，以溫和的生活方式平穩調節體內狀態。書中娓娓道出進食的自然次序，借日常細碎的飲食小習慣，撫平身體起伏的狀態，在煙火三餐裏尋得身心安穩。 2. 《你是你喫出來的》夏萌 立足於國人日常飲食百態，將飲食藏下的健康玄機緩緩道來。撥開各類精緻食物的外衣，點明潛藏在三餐裏的糖分隱患，結合生活實景搭配飲食方案，讓養生融入煙火日常，讀懂食物滋養身體的真諦。 3. 《喫出自愈力》威廉·李 以自然食材爲箋，書寫身心調養的雅緻良方。探尋食物內在的養護力量，釐清糖分侵擾身體的緣由，教我們依託尋常食材調和身體狀態，順應身體本心飲食，在恬淡食光裏慢慢調養元氣。 4.  《救命！逆轉和預防致命疾病的科學飲食》邁克爾·格雷格 褪去繁雜的養生說辭，直面飲食裏潛藏的健康隱患。清晰剖析過量糖分對身心的長久損耗，倡導迴歸質樸純粹的飲食模式，多食原生自然食材，以清淡簡約的飲食，築起守護身體的溫柔屏障。 5. 《輕斷食》麥克爾·莫斯利 不拘泥於刻板的飲食戒律，探尋張弛有度的飲食節奏。舒緩身心對甜食與精糧的依賴，順應身體代謝規律調整食量，無需刻意剋制口腹之慾，鬆弛自在間養成輕盈健康的生活狀態。 6. 《空腹力》石原結實 循着身體自然的作息韻律，探尋輕食養生的悠然智慧。適度留白腸胃負擔，減少多餘糖分攝入，喚醒身體自愈的力量，在簡約清淡的飲食日常中，褪去身心疲憊，重拾清朗元氣。 7. 《低碳水》夏萌 貼合本土飲食習性，理清碳水飲食的取捨之道。並非刻意捨棄主食，而是替換溫潤滋養的天然穀物，甄別日常飲食中優劣糖分，搭配適配三餐的飲食模板，讓清淡養生變得從容又愜意。 8. 《學會喫飯》珍·克里斯特勒 治癒內心滋生的口腹執念，撫平下意識偏愛甜食的心境。教我們靜心感知身體的飢飽，告別借甜食排解心緒的習慣，用心品味一餐一食，在從容進食間，淡然遠離糖分帶來的身心困擾。 9. 《糖尿病密碼》傑森·馮 深挖身體代謝潛藏的規律，解開糖分影響身心狀態的奧祕。以溫和的飲食調理方式，舒緩身體代謝壓力，調整日常飲食結構，於平淡三餐之中，慢慢調養身體機能，守護長久安康。 10. 《半糖生活》慄原毅 書寫鬆弛治癒的半糖生活美學，拆解市井美食裏隱匿的多餘糖分。摒棄甜膩厚重的飲食喜好，搭配簡約清爽的日常食譜，在煙火人間裏把控飲食分寸，以淺淡適口的飲食，奔赴悠然健康的生活。

“糖”，這個曾經象徵着愉悅歡樂、喜慶慰藉的物質，如今被重新定義爲隱形的健康殺手。 “糖”，這個曾經是貴族專屬的奢侈品，在物質匱乏的年代，一塊糖能帶來多少甜蜜的記憶。 隨着工業化生產，過量的精製糖與肥胖、心血管疾病、糖尿病、齲齒等風險相關，加工食品中隱藏的添加糖構成了“甜味陷阱”，使消費者在不知不覺中攝入過量。平時看似無害的甜食和飲料，實際上可能正悄悄的侵蝕我們的身體。 戒糖，作爲一種科學的飲食方法，正被人們警醒和接受。逐步減少添加糖的攝入，避免飲用含糖飲料如（奶茶、碳酸飲料、果汁飲品、乳酸菌飲料等），遠離甜點如（蛋糕，夾心餅乾、冰淇凌、果凍布丁等），少喫特別甜的水果和酸奶。 多喫蔬菜、水果、豆類、乳製品，這些食物含膳食纖維、維生素，所含的是天然果糖、乳糖，對健康有益。 天然糖和碳水化合物仍然是身體重要能量來源，關鍵在於選擇優質糖源，控制總量，要有健康的生活方式，均衡飲食，適量運動，保持良好的心態。 在絕對戒糖與放縱沉溺之間，適度享受甜食並非禁忌，文化傳承的飲食智慧比極端戒糖更可持續，與其將“糖”妖魔化，不如重新學習與甜味建立均衡關係，慢食、品味而非濫用、過量，享受而非依賴。 對待糖，我們需要保持理性與謹慎，避免走向極端。 戒糖，不應該能爲健康生活的苦修行，在糖與戒糖的拉鋸戰中，我們最終需要和解自己的慾望，保持理性的懷疑與適度的寬容。

這本偶然翻開的書，意外地讓我一口氣讀完了。原本只是隨手翻看，沒想到內容這麼貼近生活，讓我對日常的飲食習慣有了不少新的認識。分享幾點特別有感觸的體會： 一、飲料：能不喝就不喝 以前我也愛喝飲料，特別是雪碧、酸奶、優酸乳等，覺得“偶爾喝一瓶沒關係”。但這本書讓我明白：每一口甜飲料都在悄悄影響我們的健康。不過說實話，有時候朋友聚會，大家都喝飲料，我堅持喝礦泉水，確實需要點毅力——這大概是每個想健康生活的人都要面對的日常挑戰吧。 二、主食要喫對，不是不喫 過去我一直把米飯、麪條當作唯一的主食。這本書讓我發現，原來蓮藕、山藥、紅薯、南瓜這些食物也富含碳水化合物，完全可以替代傳統主食。關鍵是要轉變“只有米飯麪條纔是主食”的固有觀念，不必頓頓都喫米飯麪條，多樣化的主食選擇更有利於健康。 三、“隱形糖”無處不在 這本書還教會我一個實用技能：看配料表。很多看起來健康的食品，比如某些酸奶、麥片，其實都悄悄加了不少糖。以後購物真得留個心眼，多看一眼配料表總是好的。 四、改變喫飯順序，效果明顯 “先喫蔬菜，再喫肉，最後喫主食”——這個簡單的調整真的很管用。我今天試了一次，發現自己自然而然就喫得少了，而且營養也更均衡。不過在外聚餐時確實有點不方便，畢竟中餐習慣所有菜一起上，順序不容易控制。 五、聆聽自己的身體 作者提到，戒糖和減少快消化碳水化合物需要做到三點：“專注、當下、不評判”。具體來說，就是在買東西和喫飯時，把注意力放在控制糖和快碳水的攝入上，但不必爲過去喫多了而懊悔，也不用擔心未來會不會一直想喫。只需要在當下問問自己：是不是真的想喫這塊蛋糕或這張餅？如果是，就安心去喫，信任自己的身體會自然滿足，也會自然停下。 我自己也有類似體驗：偶爾想喫蛋糕或冰淇淋時，就坦然去喫。這不是放縱自己，而是順應內心的真實需求。其實，這樣反而更能享受喫的樂趣，喫完也不會想再過量。你越懂得傾聽自己，內心越知道分寸。只有過度壓抑或放縱，纔會讓慾望失控。 六、控糖也是抗衰老 這本書還有一個很實際的提醒：喫糖多不僅會危害健康，還會加速衰老。所以想要皮膚好、狀態年輕，得有意識控糖，尤其是奶茶、麪包、蛋糕這些含遊離糖的精加工食品，能少喫就少喫。 讀完才知道，作者說的“戒糖”其實是一種認真對待飲食的態度，不是用意志力抗拒，而是學會覺察當下的需求，在健康和享受之間找到平衡。畢竟喫飯不只是爲了營養，也是生活的重要部分。 最重要的是，對自己寬容一點——無論是堅持健康飲食，還是偶爾放鬆喫點“不健康”的，都不必太過焦慮。生活永遠比理論更豐富，也更有溫度。 值得二刷的一本書！

​​“戒糖”並不等於戒所有碳水，而是對“遊離糖+精緻澱粉”保持謹慎，天然存在於水果、蔬菜、牛奶中的糖以及完整穀物、豆類中的澱粉並不需要完全杜絕​​。 🍀🍀🍀戒什麼糖？🍬🍬 所謂遊離糖是指食品中的單糖或雙糖，這些糖分子處於遊離狀態，能快速被人體吸收，導致血糖升高，且幾乎不提供熱量以外的其他營養素；主要藏在含糖飲料、甜茶、咖啡、蛋糕、餅乾、糖果、醬料、即食穀物等之中。 精緻澱粉（快消化碳水化合物）雖然屬於多糖，但是相比一般的澱粉類食品，經過高度加工後去除了大部分膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質，同樣容易造成血糖波動；典型的食物有白米飯、白麪包、麪條、精緻早餐穀物、土豆澱粉製品等。 🍀🍀🍀爲什麼要戒糖？ 過量攝入以上兩種糖類，會對身體造成多方面的危害： （1）​​引發血糖波動並增加慢性病風險​​：遊離糖被迅速吸收，可直接推高血糖，長期反覆高血糖會損害血管、神經，並與肥胖、2 型糖尿病、血脂異常等慢性病密切相關。 （2）​​促進“空熱量”攝入，導致能量過剩​​：糖提供的能量純度高而缺乏其他營養素，被稱爲“空熱量”。當總熱量攝入超過消耗時，多餘熱量以脂肪形式儲存，引起體重增加及體脂分佈惡化。 （3）​​危害口腔健康​​：口腔細菌利用遊離糖生成酸，腐蝕牙釉質，是蛀牙最主要的動力學因素；高糖飲食與全球高發的齲齒問題直接相關。 （4）​​加速皮膚老化​​：高血糖會令血液中的葡萄糖“糖化”膠原蛋白和彈性蛋白，破壞皮膚結構，表現類似自由基損傷，促進皺紋形成並降低彈性。 （5）​​擾亂腸道菌羣​​：過量糖分被快速發酵，可改變腸道微生物羣落結構，削弱屏障功能，引發腸易激綜合徵、過敏或炎症反應。 🍀🍀🍀如何簡易戒糖？🍬🍬 “一個運轉正常的複雜系統，總是從一個運轉正常的簡單系統演化而來。”我們不必一開始就把所有的方面都考慮到，做得過於複雜和精細，只需要注意到一些主要的方面即可。 （1）告別“液體糖”是最容易見效的：用白水、蘇打水、無糖茶/咖啡取代含糖飲料；自制奶茶用鮮奶+紅茶，不額外加糖。 （2）把白米白麪部分替換爲糙米、全麥麪包、燕麥、藜麥、雜豆、山藥、南瓜等；或採用“一半精米+一半雜糧”過渡法。

對於正在減肥中的人，讀完此書，頓時醍醐灌頂，受益匪淺。對減肥的方式方法得到充分的理論支持。 簡單總結一下 1、拒絕一切含糖飲料以及減少快消化碳水化合物是平衡飲食的重點。 2、享受糖帶來的樂趣，合理地掌控碳水化合物的攝入和來源。戒掉糖癮，謹慎對待快消化碳水化合物，而不要丟掉對食物的熱忱及其帶來的享受。 3、多喫蔬菜，因爲它們能最大限度地減少血糖的波動；水果最好和堅果混合喫，減少其中糖分對血糖的影響。

這本書看到一半的時候，其實想打個差評，因爲感覺理論講的太多，卻沒什麼試驗數據，有種生搬硬套的感覺。此前在《控糖革命》裏看到有條評論，說它抄襲《戒糖》。從它引用的論文來看，也不至於會抄襲，相反，《戒糖》這本書太過理論化，很枯燥，作者講的例子有點無聊，沒有加深我對理論的理解，反而給人湊字數的感覺。當然，這本書對我而言，有用的點在於，講了很多疾病，讓我有一種危機感，也僅此而已。 當我看到這本書最後一章時，我改變了我的看法，並不是說這個章節對減肥有什麼作用，而是我看到一種共性，它讓我想起此前看的一些書籍，那些我未能參悟的知識串聯在一起，隱隱有突破之勢。我不能說我已經“悟道”了，只是我好像在茫茫的大霧中看到一絲希望。 我感覺自己是一個特別浮躁的人，十分情緒化，容易衝動，我還時常喜歡自我毀滅、暴飲暴食。然而，我也極度喜歡自責，經常貶低自我，我會悔恨、痛苦還有抑鬱。當我處於極致的痛苦中，我會更想毀滅自己，感覺什麼是錯的就做什麼，冷靜之後又想改正，我總是不斷地重蹈覆轍。這樣的日子，我一天都不想過，可是不知道怎麼改過來。如今我的狀態好了一些，只不過還是經常減肥後暴飲暴食，不是因爲餓，是因爲我太壓抑了，就想發瘋。其實節食對我而言都挺簡單的，但是堅持節食好像意義不大？畢竟我本來身體就不太健康，情緒不穩定，節食只會加重我的身體負擔和情緒問題，讓一切雪上加霜。 我有一種直覺，等我減肥成功，我就會結束我人生的下坡路。以前我只覺得，我在乎的是外表，減肥了，我就不自卑了，那我會把事情做得更好。看完這本書我才明白，只要我的情緒不穩定，我減肥不可能成功。原來我需要調理我的身體，穩定我的情緒。 我平常就能感受到，喫多了，身心俱疲，只是我控制不住我自己，我不明白爲什麼。可以這麼說，《控糖革命》和《戒糖》讓我知道，我爲什麼需要減肥，爲了穩定我的情緒，爲了健康，也爲了改善生活質量。是的，所謂顏值只是附加品，因爲我最在乎的從來是我的情緒問題。此前節食減肥屢屢失敗，無非是那樣的飲食加重了我的精神負擔。此外，這兩本書也講述了一些方法，算是給我指出比較健康科學的路徑，我試着做了幾天，感覺精神狀態確實有變好。我很開心，以前走了很多歪路，現在終於走上正道。 作者提到的“正念飲食”，她說：“正念飲食是一種與身體和大腦和諧共處的有覺察的狀態。飲食是一種連接食物與身體的過程——用能量連接我們的生存需求，用營養素連接我們發展與修復的需求。選擇食物完全是一種生存的智慧，你選擇什麼食物去滋養你的身體，就在每一個當下兌現這種選擇，並接受這個結果。”這段話很有哲學，改變飲食不僅是習慣的調整，更是一種認知的轉變，即我們需要學會自我覺察。當我們突然想喫高糖食物時，需要向內覺察，問問自己，是真的想通過喫獲得快樂，還是隻想發泄情緒。如果是前者，那就滿足它；如果是後者，那就試着去調節。不管我們做出怎樣的選擇，都要去接受，不要事後責備自己，不要充滿負罪感。正如作者說的那樣：“你越是順應內心，你的內心越懂得分寸；只有壓抑和過度放縱纔會讓慾望爆發，而這兩種行爲都來源於不恰當的人生觀。” 我覺得這不只是飲食問題，更是一種人生觀的體現。我一直想改變自己，也看了一些心理學的書，但是感覺裏面的知識和技巧都很有道理我也很認同，但是用不上，或者我無法堅持。但是這套“正念飲食”的邏輯，卻可以用在我想做的事情上。比如我喜歡炒股，想買的票卻沒買，然後漲停了，我就想責備自己。又比如我的情緒太差了，極度不穩定，想一出是一出，爲此我錯過很多機會，也做錯很多選擇。如果我能通過飲食，調節情緒，無疑能改善我的問題。 總之，我就是想改變自己，以前不知道怎麼開始，現在知道了，改變飲食，多讀書，多運動，因爲這可以讓我的精神更放鬆，讓我的心態變好，讓我的身體更健康，從而改變我自己。

《戒糖》———告別甜蜜的負擔 （首先要說的是，之前推薦的《早起魔法》現在對我的生活影響依舊持續着，《戒糖》這本書不厚500多頁，其實要靜下來看用不了多長時間，但由於最近生活過於充實，閱讀時間被壓縮了不少，這本書幾乎都是在早起後晨讀的，一邊看《戒糖》，一邊喫早餐，morning person就這樣開啓健康充實的一天又一天～） OK，迴歸正題..... 對於喫貨們而言，甜甜美美的滋味實在有着太多的吸引力來讓人食慾大開。時下，無論是各種口味的冷熱奶茶，咖啡飲料，還或者是甜品蛋糕，煎炒炸燴的中式大餐----糖是美味的開啓，糖是甜蜜的味道，糖是喫貨人類不可缺少的美食必備品。 這本書表面是在說《戒糖》，但它的封面設計真的蠻巧妙，看着是戒糖，而橙色部分又是在說“少糖”。其實就意味着這本書並不是一本不講證據非黑即白的書，而它裏面也的確如此，比如書裏有個特吸引人的觀點：飲食並不是依靠自律，而是依靠順應。 此前我對飲食的態度一直蠻糾結的，總覺得既然身體想要喫這麼多美味而讓人感到快樂的食物，那麼逆着身體來終究是沒啥好結果。然而所有的健康飲食卻總是勸我們：節制，少喫，別喫這個別喫那個。所以很多身邊的朋友都會跟我一樣，有一個巨大的問題：關於喫，我們是讓身體快樂還是心裏快樂？ 關於糖，越是依賴於自律去束縛自己，就越覺得甜食和甜飲料吸引人甚至覺得自己在壓抑自己。反而我讀了書中很多關於糖和快消化碳水的健康危害後，發覺自己變得不那麼需要糖了（可能真是被嚇的），這種順應真的比自律強大太多。 從我個人的閱讀角度出發，我其實完全把這本《戒糖》看作了養生保健的分享。藉由着這本書，我覺得自己改變了很多對糖的認知。戒糖勢在必行，但是戒糖對喫貨們而言也並不是什麼大難事。因爲人的生命中其實並不是完全摒棄糖的存在，所以我們更要合理地攝入糖的成分。告別那些甜蜜傷人的負擔，我們其實更可以幸福地擁抱健康的人生。 ——《戒糖》爲我們讀者答疑解惑在其間。 你可以不選擇，但不能不知道。

這本書寫的還是可以的，讀了這本書，學到許多知識。原來老人斑是血糖高引起的，血糖高會使皮膚老化，以及糖尿病和其它慢性疾病。平時要注意控糖呀！

√ 你的戒糖之書，手把手教你一步步實現健康飲食； √ 知乎大V、中&澳註冊營養師初夏之菡（羅曉）全新力作； √ 【戒什麼糖】單糖、二糖、多糖、寡聚糖、代糖……讓你一次搞懂不同糖的區別和聯繫，究竟應該戒掉什麼糖； √ 【如何戒糖】主食和碳水化合物要不要戒斷？“生酮飲食法”要不要採用？是不是隻能喫低GI食物？輕斷食可不可以嘗試？全面釐清“戒糖”思路，分析“戒糖”的前世今生，提供“理性戒糖”的知識基礎； √ 【戒糖實操三步走】讀懂食品標籤、理解GI的真正含義、自己下廚的烹飪飲食選擇、跟含糖飲料說拜拜……實操方法詳細解說，提供可實踐的解決方案。 √ 【獨家方法】作者獨創“567飽腹法”，爲你提供符合身體需求的飲食方案； √ 【圖解展示】全書配套圖解展示，讓科學知識原理更好讀； √ 【戒糖之外】在戒糖之外，作者試圖探討人與食物的關係，幫你從心底與自己和解，與食物和解，找到改變一生的健康飲食法。

，糖，不僅僅是指我們平時所喫的各種硬糖、軟糖等糖果，而是糖類物質的總稱，它是人體三大主要營養素之一，是人體熱能的主要來源，糖供給人體的熱能約佔人體所需總熱能的60％～70％。其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於“碳”與“水”聚合，故又稱之爲碳水化合物。 糖分爲非遊離糖和遊離糖。非遊離糖是指天然存在於新鮮水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶類中的乳糖及谷薯類中的澱粉。遊離糖常分爲兩種，一種是存在於純果汁、濃縮果汁及蜂蜜中的糖，儘管其常給人以“天然”和“健康”的印象，但也是遊離糖。 另一種遊離糖是指在食品生產、製備、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖漿，也稱添加糖。添加糖不僅存在於飲料、糖果、蛋糕、餅乾、甜點、蜂蜜、糖漿、蜜餞等甜味零食中，還可能隱藏在似乎“不甜”的加工食品中，如番茄醬、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、話梅等等。因此要警惕無意識中喫進去、喝進去的添加糖。 所謂戒糖，就是儘可能減少在飲食中攝入的遊離糖，並且控制飲食中的快消化碳水化合物型食物的總量。 ……糖在飲食中無處不在，它的攝入量並不是愈多愈好，飲食有節，營養均衡是關健。一堂生動的健康課，有的不太明白，只能盲目的爲它叫好。