學生營養午餐100例
杭州市疾控預防控制中心
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杭州市疾控預防控制中心
兒童青少年是國民營養計劃重點關注的人羣。目前，監測數據表明，中小學校學生午餐營養質量存在瑕疵。而學校從事營養健康的專業人員匱乏，對如何設計、製作營養健康的學生午餐缺乏好的抓手。爲破解營養健康工作這一專業與羣衆需求脫節的問題，杭州市疾病預防控制中心組織營養工作團隊編制了100套營養午餐示例，以含有明細配料的帶量食譜的形式編印，同時附上烹飪後的實物圖，供學校供餐人員、家長參考。期望由此將科學的營養信息準確有效地傳達給廣大師生，直接有效的提升學生人羣的營養健康水平。