30分鐘讀懂《長壽悖論：高壽且年輕的祕密》

史蒂文.岡德里(Steven R. Gundry)博士是歐美保健品界頗有爭議的大神，其代表作之一《The Longevity Paradox，How to Die Young at a Ripe Old Age》圍繞着食補將長壽做了較爲全面的闡述。雖然中譯本《長壽的科學》沒有收錄在微信讀書中，但有30分鐘系列的摘抄版。文中內容雖大多匹配了動物實驗，但沒有人體嚴謹的實證研究，辯證閱讀！ 我們的身體不孤獨，有數以萬億計的細菌、病毒和酵母伴隨着。這些菌羣的基因組合決定了我們的壽命和生活質量。腸道可以消化簡單的糖類， 但難以消化複雜的碳水化合物、脂肪和蛋白質。 腸道有益菌幫助我們消化，並阻止有害微生物過度生長，培養免疫細胞辨別敵友，爲許多重要激素創造前體細胞，向線粒體發送化學信號來調節細胞新陳代謝。 線粒體爲細胞提供能量，並負責其通訊、死亡和生長。腸道微生物羣向線粒體發出長壽信息時，它們的反應是更有效地工作，產生更多的能量。本書長壽計劃的一個主要組成部分就是培養能夠傳遞這些信息的細菌。長壽的裸鼴鼠體內透明質酸含量很高。許多長壽的人以紅薯和芋頭獲得大量透明質酸。抗生素、農藥、內分泌干擾物、糖類、人造甜味劑。 破壞腸壁，引發免疫炎症的罪魁禍首有脂多糖、凝集素、NSAIDs、質子泵抑制劑、胃酸還原劑等。強化腸壁的有丁酸鹽、多胺、多酚類物質。禁食24小時後，酮症向幹細胞發出再生信號。有益菌羣喜歡抗性澱粉。動物蛋白和牛奶會刺激產生IGF-1 ，導致疾病和加速衰老。鐵也會干擾線粒體的功能。長壽最好的脂肪來源是植物，例如橄欖油和堅果。 過量糖和蛋白質會增加壞膽固醇；少食會增加好膽固醇。全年都喫水果會促進衰老。肉富含的Neu5Gc引發腫瘤。沒有大量的糖，腫瘤就不能生長或茁壯成長。花生不是堅果，沒有堅果例如核桃的有益功能。關節炎是由腸道微生物失衡和腸漏引起的全身性炎症引發的。運動可以改變微生物羣。跑馬拉松會損害人的免疫系統，導致其肌肉質量下降。 腸道到大腦的交流是反方向的九倍，內臟控制着腦袋中的大腦。神經元是信息傳遞細胞。穀氨酸會殺死產生多巴胺的神經元。橄欖油有助於大腦健康。每天喫綠色蔬菜可以讓你的大腦年輕11歲。避免接觸BPA、鄰苯二甲酸鹽、砷、偶氮二甲酰胺。皮膚菌以不同的方式保護皮膚，其失調是疾病的徵兆。BC30、多酚類物質、多酚類物質、山藥提取物。 培育菌羣夥伴的食物有：山藥、亞麻籽、韭菜、秋葵、十字花科、堅果、蘑菇，牛油果、覆盆子、黑莓、桑葚、無花果、椰子，橄欖油，酸奶、黃油，小米，特濃黑巧克力，綠茶，普洱茶。對菌羣不友好的食物有：葡萄、芒果、熟香蕉、荔枝、蘋果、菠蘿、梨，糖替代品，傳統乳製品，飽和脂肪，花生油、葡萄籽油、玉米油、向日葵油、菜籽油。

這是本書作者原著的速寫本。簡單易讀知識性強。特別推薦給關心醫學，生物學研究相關方面的讀者。

一般爛書。將所有似似而非的觀點整合在一起，形成了一個荒誕的洗腦大全集。

【2023】第63本書，6月27日，3小時。30分鐘讀懂《長壽悖論：高壽且年輕的祕密》。讀着斷章斷義、一驚一乍的，哈哈哈。都怪自己看到30分鐘字樣就想走捷徑喫快餐。看來還是不能一口吃個胖子喲，大家慢慢讀，靜氣凝神讀就好。 下面這段話有漲姿勢，怪不得我喫不了含脂肪的牛奶，但是各種進口奶酪卻來者不拒！ 大多數抱怨乳糖不耐受的人都在與酪蛋白A1不耐受做鬥爭。酪蛋白A2存在於山羊、綿羊、水牛的奶水以及來自法國、意大利和瑞士的進口奶酪中。您可以享受這些產品而不損害您的健康。

分享：腸道微生物菌羣是人類的第二大腦。 伴隨年齡增長，我們會患上關節炎、老年癡呆（阿爾茨海默）症和癌症等常見疾病。因此，可以預見，我們的老年生活會在一個穩步衰退的狀態中度過。 在《長壽悖論》一書中，史蒂夫·甘德里博士解釋道，這些與年齡相關的問題並非由年齡增長引起，而是由我們的生活方式決定的。 日常飲食、壓力、睡眠質量會影響人體微生物的健康，也是引發這些疾病的元兇。 本書爲我們規劃了一種生活方式， 即通過提高腸道健康來預防這些與年齡相關的疾病，腸道健康關係着我們的壽命和年輕程度。 衰老的特徵是出現慢性、低度的炎症，科學家稱之爲發炎。發炎是一種症狀，而不是衰老的原因。衰老的原因是腸道微生物羣的不平衡，以及腸道的滲漏，這使得細菌和其他顆粒能夠通過腸壁進入人體。 研究發現，在進行限制卡路里飲食或禁食的人羣中，幹細胞已經從休眠狀態轉變爲自我更新狀態。研究還發現禁食可以觸發免疫細胞的自噬。隨着老化和受損的免疫細胞死亡，幹細胞蜂擁而入並分化成健康的新的免疫細胞。這些發現有光明前途的，因爲擁有健康的免疫細胞是年輕長壽的支柱。另一個激活腸道幹細胞的信號是維生素D3。血液中維生素D3水平最高的人端粒最長。因此，我們最好攝入大量的維生素D。 再者，還是運動和睡眠。你的身體每天晚上都需要充足的睡眠。在深度睡眠期間，類淋巴系統“清洗”你的大腦，這樣就不會形成導致阿爾茨海默氏症和其他神經退行性疾病的澱粉樣蛋白。同時，有目標的生活有助於改善社會關係和歸屬感，這是延長生命和健康壽命的兩個重要因素。 健康是一個生活方式的系統工程，依然是離不開金三角系統構建：飲食，運動，睡眠。

就是一些保健常識。本書裏的“在線視頻”都沒有鏈接。

非常實用的一本書，腸道纔是身體的第一腦，它掌管着我們的大腦，影響着我們的喜怒哀樂，因此腸道決定了人的壽命及生存質量。書中列舉了腸道與身體健康及其他疾病的關係，如關節炎跟腸道病變有關，抑鬱症跟腸道有關，腸道細菌的喜好，益生元益生菌到底是什麼，如何維護腸道健康等大衆關心的問題。說明了瑜伽、冥想、運動對腸道的幫助，這些都是高壽的輔助手段，還列舉了高壽地區的飲食表及這些食物的營養素，糾正了一些日常飲食誤區，最後詳細列了一張長壽飲食表，可以直接拿來套用，非常方便        書中有些觀點如對水果和穀物對身體的作用、對腸道的影響等可能跟其他專家有差異，跟傳統中醫有差異，都是研究過程中的正常現象。作爲讀者，還是要批判的接收，傾聽身體的聲音，關注身體的變化，找到適合自己的長壽健康之道。

病從口入，老祖宗的一句話又再次受到了佐證，怎麼做才能不在老的時候又遭受病痛的折磨，這本書給出了很多不一樣的答案，值得一讀！

無所適從啊，本書說花生油有凝集素~會導致動脈硬化。問題是我不記得哪本書裏又推崇花生油！難道只能喫橄欖油了嗎，中餐怎麼做啊

作爲提綱性閱讀可以，瞭解具體研究還是要看原著。